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TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA amargor berenjena ...

Berenjenas en agua con sal para que no amarguen

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando vayas a utilizar berenjenas para tus recetas, déjalas primero reposar, ya cortadas, en un recipiente con agua y sal entre media hora y una hora, después escúrrelas y sécalas muy bien. Así soltarán el exceso de agua y no amargarán después.Archivado en: TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Tagged: amargor, berenjena, berenjenas, consejo, truco

MASAS PANES

Cómo hacer un pan de centeno casero y ecológico a la cerveza negra

Introducción:Para los amantes del buen pan y de la mejor cerveza con esta receta tendrán a la vez un delicioso y magnifico reclamo para acompañar sus tablas de quesos, patés y pescados ahumados con un increíble aroma a lúpulo, a tueste y al amargor del centeno y la cerveza que no dejarán indiferente a nadie. ¿Te atreves a probarlo? pasa y te enseño a hacer:Pan de Centeno Casero y Ecológico a la Ce ...

bizcocho cacao quinoa

Bizcocho de quinoa y cacao (Sin gluten)

Ingredientes:- 150 gr. de quinoa ya cocida. (Pesar cuando esté cocida), es decir dentro de un bol ponemos 60 gr. ya que la quinoa aumenta junto con agua de manera que la cubra, para que las semillas suelten todo el amargor, removemos hasta que la mayoría de la quinoa nos quede abajo. Lo colamos.Ponemos en un cazo agua a hervir (el doble de 60) es decir 120 gr sin agregar la quinoa, cuando hierva b ...

Cecofry Celebraciones

Welsh Rarebit o Bocadito Galés

Hoy os voy a hacer varias preguntas antes de enseñaros la receta:¿Te gustan las tostas como opción para una cena rápida, una comida informal...?¿Aburrido ya de las clásicas con tomate, jamón, queso...?¿Eres innovador en tu cocina?¿Te gusta la cerveza negra?Si has contestado que sí, esta receta te va a resultar irresistible. Unimos el sabor ligeramente dulce del queso gouda con el amargor de la ce ...

platos

Pastel de berenjena con pavo gratinado

Buenos días!Hoy os traigo una receta sana y muy fácil de preparar. Se trata de un pastel de berenjena con pavo; empecemos con los ingredientes como de costumbre: - 1 berenjena por persona- tomate frito- queso en lonchas- pavo- queso ralladoEmpezaremos cortando las berenjenas en lonchas finas de unos 2mm de grosor.Pondremos las lonchas de berenjena en agua con sal para quitarles el amargor y que no ...

primeros platos entrantes y tapas pastas y arroces ...

Guiso de espárragos trigueros

Para hacer una rica receta de espárragos trigueros que son, para mí, los más deliciosos que hay, el sabor de su amargor es inconfundible, en cualquier comida que lo utilicemos tanto en guisos de patatas como arroces le da un toque delicioso El tiempo de recogida es en invierno, después de un tiempo lluvioso, es una gozada salir al monte y hacer una gavilla, a mí personalmente me encanta hacerlo, t ...

recetas de verduras Recetas Fáciles coles de bruselas

Coles de Bruselas con salsa Roquefort gratinadas

Cómo hacer coles de BruselasEsta receta de coles de Bruselas con salsa Roquefort es una receta fácil y rápida, como en el caso de las tartaletas de queso, que como el nombre indica está hecha con queso roquefort.  Con el queso se elabora una salsa que compensa el amargor de las coles. Coles de Bruselas con salsa Roquefort gratinadas Después de las fiestas recientes, y para intentar bajar algo de p ...

COCINA ensaladas ENTRADAS ...

Ensaladas refrescantes

Cuantas veces estamos dudando que ensalada poner, a mi me gusta variar un poco, me parece mas divertido y aquí os dejo tres recetas del blog que os podrán ayudar.Son sencillas de preparar y apetecen tanto en verano como en invierno. Endivias de manzana, rúcula, nueces y apio.(pinchar aqui)Es super refrescante y hoy en día las endivias no tienen el amargor que yo recordaba, os lo recomiendo. E ...