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29 ideas encontradas en Cocina.


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Las anchoas de Santoña

Anchoa de Santoña, la mejor sin discusión.Si hay un lugar de referencia en cuanto a este producto se refiere es Santoña. Situada en la costa cantábrica, esta villa marinera se ha convertido en la capital mundial de las anchoas. Vamos a ver las claves de su éxito.¿Cómo se pescan las anchoas de Santoña? Desde finales de primavera hasta el verano tiene lugar la temporada de la costera del bocarte. Es ...

Helados y sorbetes

Sorbete de manzana

¿Quieres un postre fresquito para el verano?El sorbete es un postre helado que se diferencia del helado en que no lleva huevo ni productos grasos, por eso su textura es diferente, más ligera, menos cremosa y un poco más líquida. El ingrediente principal suele ser fruta, bien triturada o bien en zumo, a la que se le añade un poco de miel o de sirope.Hoy os traigo un sorbete de manzana que está del ...

Recetas Recetas saladas

Hojaldre con cebolla caramelizada y bonito del norte

Lo que más me gusta de este tipo de tartaletas de hojaldre, es que siempre puedes innovar en ingredientes y crear tu propia versión. Esta vez os traigo la receta de hojaldre con cebolla caramelizada y bonito del norte con tomates cherry, pero los ingredientes no tienen límite. Esta tartaleta de hojaldre con cebolla caramelizada es fácil de hacer, rápida y además está deliciosa. Aunque podríamos ha ...

Aceitunas Anchoas Aperitivos ...

Timbal de bacalao, atún claro y anchoas.

Posted by: Gemma BioscaEn pleno confinamiento seguimos cocinando y preparando recetas, porque comer hay que comer y más vale bien que mal...¿no?Hoy os dejo una receta super fácil y que espero os animéis a preparar con el rico bacalao típico de estos días de Pasqua!Por cierto....Feliz Pasqua a tod@s!!!Elaboración del tomate concaséPonemos a hervir agua con sal en un cazo. Cuando empiece a hervir, i ...

A toda vela Culto al huerto HACER PASTA ...

SPAGHETTI CON TOMATES CONFITADOS, AJO Y VENTRESCA

Nunca he sido muy del menos es más, para mí, siempre más es más, aunque en algunas ocasiones tiendo a hacer una excepción, y este plato es una de ellas. He de reconocer que hay platos en los que pocos ingredientes pero de buena calidad son un éxito asegurado, y más si contamos con poco tiempo para la comida. Unos tomates cherry dulces confitados a fuego lento con ajo, un poquito de picante, una ve ...

colaboraciones

Recetas con jamón ibérico

En cualquier evento de categoría no puede faltar un buen plato de jamón ibérico, no solo cortado en directo por un profesional del sector sino formando parte de deliciosos y suculentos platos tanto salados como dulces.¿No te has parado nunca a pensar en utilizar el jamón para hacer propuestas dulces? Los platos de autor están en auge y cada innovamos más en la cocina. Si eres foodie o cocinillas n ...

Aperitivos fáciles

Hola chicos!!Hoy vengo con un post rápido en donde os propongo unos aperitivos de los más ricos y fáciles de hacer!A mí me vienen genial en cenas imprevistas en las que apenas tengo tiempo para organizarme. De esta forma, los aperitivos estarán listos en 5 minutos y el resto de tiempo ya me lo podré dedicar a otras cosas!¿Lo mejor? Que estoy segura que la mayoría de vosotros tenéis siempre en casa ...