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9 ideas encontradas en Cocina.


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CAZUELA MALAGUEÑA DE BOQUERONES

Ingredientes:BoqueronesAjoSalLimónPerejil frescoAceite de olivaPreparación:Limpia los boquerones quitando la cabeza, las vísceras y las espinas dejándolos abiertos.Déjalos un rato 5-10 minutos en agua fría con hielos para que se blanqueen.Enjuágalos bajo el grifo y escurre el exceso de agua.Colócalos ordenadamente en un recipiente y congélalos durante unos días.Descongela a temperatura ambiente.Pr ...

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Pasta con brócoli y anchoas – Mezze maniche con broccoli e acciughe

Ingredientes pasta con brócoli y anchoas para 2 personas: 200 gr. de pasta macarrones o mariposas o orecchiette (orejitas), 1 brócoli, 2-3 filetes de anchoas, 7-8 aceitunas negras, 1 rodaja de puerro, guindilla/picante, sal y aceite.La receta de pasta con brócoli y anchoas, es una receta muy común y muy fácil de preparar. Sabrosa, sana y económica (más recetas con brócoli). Poner los brócoli en ag ...

Primeros Platos espaguetis con anchoas alcaparras y aceitunas espaguetis con anchoas y alcaparras ...

Espaguetis con anchoas alcaparras y aceitunas – Spaghetti con olive, capperi e rucola

Ingredientes pasta o espaguetis con anchoas alcaparras y aceitunas para 2 personas: 180 gr. de pasta espaguetis o spaghetti, aceitunas, alcaparras, 3 anchoas, 40 gr. de rúcula, vino blanco, 1 diente de ajo, guindilla/picante y aceite.Es una receta que hice hace unas semanas, la base de anchoas alcaparras y aceitunas es parecida a la más conocida salsa o spaghetti alla puttanesca (aquí la receta).. ...

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Pasta with cauliflower

400 grs(14 0z) spaghetti700 grs (25 0z) cauliflower (just one normal size cauliflower)3 cloves of garlic,chopped4 anchovy fillets drained2 tablespoons extra virgin olive oil,2 Tbs parsley, chopped1 hot pepper, chopped 1/2 cup Parmesan cheeseClean the cauliflower and cut it into florets; cook for 10 minutes in salted water.After they are cooked, remove them from the water with a slotted spoon and k ...

Algo saladito ensaladas y sándwiches featured

Ensalada César al estilo Massimo Bottura, una ensalada de chef

CAESAR SALAD BY MASSIMO BOTTURA, A CHEFS SALAD(Scroll down for the English recipe)No es la primera vez que iba a comer una ensalada César, pero si ha sido la primera vez que me la hago yo misma y, desde luego, nunca se me hubiera imaginado echarle los ingredientes que este hombre le ha echado.Esos eran mis pensamientos mientras degustaba esta deliciosa ensalada César del chef italiano Massimo Bott ...

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Espaguetis con crema de coliflor y anchoas – Spaghetti aglio e olio con crema di cavolfiore e pane all’acciuga

Ingredientes espaguetis con crema de coliflor y anchoas para 4 personas: 350 gr. de espaguetis, 1 coliflor, 4 anchoas, 5 cucharas de migas de pan, 1/2 vaso de leche, 1 diente de ajo, guindilla/picante, perejil, sal y aceite.La receta de espaguetis con crema de coliflor y pan tostado con anchoas, es una receta de un chef italiano muy apreciado en los últimos años en nuestro país, que se llama Anton ...