anecdotas gastronomicas

71 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Carnes Casera Cerdo ...

Cochifrito con lima y cilantro

Se acaban de cumplir dos años de la muerte de mi padre y aunque le recuerde cada día en un montón de instantes cotidianos, es en los aniversarios cuando se rememoran momentos compartidos y anécdotas vividas.Ya os hablé de mi padre cuando falleció en una entrada que le dediqué (pincha aquí) y hoy le presto homenaje con un plato que a él le encantaba: el cochifrito o cochinillo frito, pero dándole u ...

antelación cuchareo DIETA ...

Borsch (sopa de remolacha)

Viajamos hoy hasta Ucrania, de donde es originario este plato. Esta es una sopa que se sirve fría o caliente, y que tiene un sinfín de variedades, como todos los platos populares. También hay un montón de anécdotas y curiosidades alrededor del Borsch, una de ellas es que los ingredientes se cortan muy finitos, aunque al final se triture todo, para ahorrar combustible a la hora de cocinarlo.Está mu ...

RECETAS ABC TRUCOS Y CONSEJOS

Fotografía gastronómica 1: Angélica Berrios blogger de cocina

Este mes he estado organizando algunas cosas internas del blog, cosas que me están dando algunos problemillas. Y es que son errores que se han acumulado desde el principio, de cuando comencé en este mundo haciendo ensayo y error porque no sabía nada de esto, por lo que preferí ir arreglándolas este mes, para seguir publicando y que todo vaya viento en popa. El post de hoy es sobre fotografía gastr ...

RECETAS ABC TRUCOS Y CONSEJOS

Fotografía gastronómica 4: Natalia Cortés blogger de cocina

Finalmente hoy te traigo el 4to artículo dedicado a la serie de fotos gastronómicas. Hoy tengo el placer de traerte la entrevista de Natalia del blog “Sabores de Nati. Poesía Culinaria“.Desde que conocí virtualmente hablando a Nati, le he tomado mucho cariño, es un ser muy especial que en poco tiempo y sin conocerla en persona se ha ganado mi aprecio sincero.Te invito a que te pases po ...

Como en casa

Pisto de pobres

Pisto de pobres.El curioso nombre de este plato viene de una pequeña anécdota familiar. Mi madre solía hacer el pisto con judías y sobras de carne del día anterior, sobre todo de cocido (si hay algún gallego en la sala, sabrá de qué estoy hablando). Un día preparó todos los ingredientes y, cuando fue a buscar la carne, se dio cuenta de que no había (mi hermano había atacado la nevera) y decidió us ...

1er plato Bizcookies COCINA ...

Recetas con mucha calabaza

En plena temporada de la calabaza no podía dejar pasar el momento de mostraros la cantidad de recetas que podemos preparar a parte de adornar para celebrar Halloween que siempre es divertido. Tengo una anécdota de una calabaza preciosa, perfecta para hacerle una carita y me puse a ello, le hice un agujero como si fuera una tapa, se vació la calabaza de pipas y toda la carne que puede y le pusimos. ...

Pescado Dieta mediterránea

Come rico, como sano, come pescado {La cultura que compartimos}

Bellísimo posado de una *Escórpora. Como aficionados a la pesca con caña desde tierra, nuestro mar Mediterráneo nos regaló entre lisas, vacas, etc. esta preciosa escórpora, preciada por el gusto que aporta a los fumets o caldo de pescado. en este enlace tenéis como lo preparamos en casa de toda la vida.*Escórpora (Scorpaena notata) es un pez más bien pequeño, suele medir entre 12 y 15 cm. y no pa ...

brunch brunch griego café ...

[Entrevistas] Un Brunch con Claudia Canu (de Coffee and Brunch BCN)

Hoy se estrena una nueva sección en el blog! Una idea que me tiene muy entusiasmada, donde realizaré entrevistas (idealmente presenciales) a distintos food bloggers o gente relacionada con el mundo de la comida que por algún motivo llaman especialmente mi atención. Espero que disfruten de este espacio tanto como yo! :)Nuestra primera entrevistada es Claudia, autora del blog www.coffeeandbrunchbcn. ...

1. Picoteo 2. Acompañamiento 4. Primero ...

LSC: Ensalada de Guisantes y Fresones (fresas) con "carpaccio" de Brócoli

Otro #LunesSinCarne y éste viene con anécdota incluída.Estábamos en el Mercado Municipal de nuestro barrio hablando con Juan Manuel, el frutero, y nos dijo que no toda verdura se podía combinar con fruta. Y como servidora es más chula que un ocho le dije que "¿Por qué no?". A lo que él me respondió que a ver con qué carajo combinaba yo los guisantes frescos... ¡en qué líos me meto! jajajajaPues na ...

Ideas buenas costumbres fiestas navideñas ...

Recetas e ideas saludables para la época navideña.

Se viene una de las épocas más lindas de año, una época llena de mucho color, luces, regalos, y comida. La navidad es una fiesta que nos reúne con la familia y amigos, donde se comparten momentos agradables, se recuerdan muchas anécdotas y cada reunión está acompañada de rica comida.Todo el mes de diciembre está completamente agendado, lleno de reuniones, cenas, almuerzos, tardes típicas, desayuno ...