animales en la caza menor

19 ideas encontradas en Cocina.


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Cuando me patina la neurona Carne de mebrillo Caza ...

Bajo el sol del membrillo

Conseguir dejar atrás este último y extraño, desaforado verano y temiendo lo que nos pueda reservar el otoño e incluso el invierno, me lo he tomado tan  mal que he pasado por una severa crisis cardíaca. Nada más comenzar el otoño un día cualquiera me sentí especialmente mal, lo que en preincipio achaqué a que la noche anterior en que unos amigos ne habían conminado a cenar su carne de membrillo ca ...

PESCADOS SEGUNDOS PLATOS

Lubina mar y tierra by Amacooking

Esta sí que sí! esta receta la tenéis que hacer!! Es verdad que la lubina no necesite más que un poco de sal y aceite porque es un pescado delicioso y sabroso en sí, pero hay ocasiones en las que queremos hacer algo más elaborado, por ejemplo cuando tenemos invitados, en los que nos decantaríamos por lubinas individuales rellenas o una grande para todos con el relleno por encima, que siempre es má ...

Tartas para toda ocasión Invernal Muñeco de Nieve

Tarta Invernal para cualquier ocasión

Antes de la inspiración invernal…Lo primero es lo primeroQuiero pediros disculpas por el retraso, e informaros que en principio éste artículo iba a ser el último del año. Como no pudo salir a tiempo, por problemas técnicos, he pensado que la mejor forma de compensaros es hacer uno más. Ésta semana tendréis dos artículos, por las molestias ocasionadas y la paciencia estoica que habéis tenido. ...

OTROS

TÉRMINOS CULINARIOS

TÉRMINOS CULINARIOS DEL MODULO DE TÉCNICAS DE COCINA∙ A puntoCuando un artículo alcanza su grado justo de cocción osazonamiento, se dice que está “a punto” para utilizarlo.∙ A punto de nieveClaras emulsionadas por medio de un batidor incorporando airehasta conseguir un aspecto de nieve o algodón.∙ AblandarTrabajar y poner blanda una grasa u otro producto o elaboración amano para darle consistencia ...

Arroz y Pasta Cocina Caribeña Cocina jamaicana ...

Pollo Jerk y arroz con guisantes, el sabor del caribe

"El americano que descubrió a Colón hizo un pésimo descubrimiento"G. C. Lichtenberg, Aforismos"Al principio comí una caja de 20 nuggets de pollo para comer y después otra para cenar. Al siguiente día comí dos cajas para desayunar, una en el almuerzo y depués otras dos a la noche. Incluso compré unas patatas fritas y una tarta de manzana para acompañarlo". Si te preguntará de quien crees que es est ...

Carnes

Lomo en salsa de queso

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar LOMO EN SALSA DE QUESO. El lomo de cerdo es de las partes menos grasas de este animal y, además nos ofrece la opción de poder eliminar toda la capa grasa que lo rodea, es una carne que, en función de la elaboración de elijamos, nos quedará jugosa y muy rica. Hoy la acompañamos con una salsa de queso que le va a aportar un sabor suave y sutil a queso que gustar ...

Chile Chile pasilla Cilantro ...

TACO DE PAVO CON SALSA DE CHILE (Quiero la cabeza de Alfredo García)

Os propongo un viaje cine-culinario a Méjico. A la frontera cruel del cine de Peckinpah y vamos juntos a buscar la cabeza de Alfredo García. Porque está en nuestra mano cocinar una buena road-movie sin salir de la cocina y llenarnos de aromas y fragancias mejicanas. En esta ocasión nos dejamos seducir por unos "chiles pasilla" para dotar de sabor y personalidad unos fantásticos tacos de pavo. La r ...