anticucho

20 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
cocina internacional segundos platos archivos de cocina ...

Souvlaki de pollo con salsa tzatziki

Souvlaki es el nombre que las brochetas reciben en Grecia, siendo uno de sus platos más populares dentro de su comida rápida. En el caso del blog GASTRONOMING nos cuentan cómo hacer souvlakis de pollo donde el secreto está en el aderezo de la carne. Además, para acompañarlas, nada mejor que la salsa de pepino o tzatziki.

Bolivia Entrevistas Novedades gastronómicas ...

Kamilla Seidler y su aventura gastronómica en Gustu Bolivia (Parte II)

Lee la primera parte de la entrevista y escucha el podcastGustu y sus proyectosEn cuanto al equipo de Gustu, ¿nos puedes contar cómo es ese equipo que trabaja contigo?Grupo Gustu, Cortesía GustuK.S.: Sí, íbamos a ser una pequeña escuela de cocina con un restaurante para hacerlo sostenible y cuando llegamos y entendimos la magnitud de los productos y el potencial que tenía, cambiamos un poco la ide ...

Anticucho peruano Anticuchos anticuchos de corazon ...

Anticuchos

Anticucho peruano para 10 porcionesAnticuchos o anticuchos de corazon, uno de los puntos más fuertes a lo que se refiere este platillo, es el aderezo que resulta ser de diferentes especies, que llega a ser una buena combinación, que a la hora de degustarlo, el sabor se torna fragancioso, que muchas veces uno no duda en probar uno.En nuestro Perú muchas veces la forma de preparación de este platill ...

cocina internacional segundos platos acompanamiento ...

Anticuchos de carne y verduras

Me encanta preparar anticuchos o brochetas como se les conoce también cuando hacemos asados. El tiempo de cocción es más corto y te permite comer sanito, variado y además siempre aprovecho de ocupar las verduras o carnes que van quedando sin ocupar. A veces preparo anticuchos solo con verduras y además de pimentón y cebolla le agrego zapallos italianos (calabacines), champiñones, berenjenas, tom ...

Choripán argentino (bocadillo de chorizo criollo al estilo argentino)

CHORIPÁN ARGENTINO - COMIDA AL PASO(Scroll down for the English recipe) En este tiempo que ando por el hemisferio sur, me he dado cuenta de que es propio de estos lugares la comida al paso o comida callejera. En Perú, como seguro que he dicho en posts anteriores, los puestecillos callejeros donde venden picarones, anticuchos y salchipapas, entre otros, se ven en cada esquina, en cada parque y p ...

ARCHIVOS DE COCINA achuras asaduras ...

Las entrañas del mundo

Si creíste que solo en tu país se comen las entrañas de los animales, ahora te vas a enterar, porque la verdad está dentro, sí dentro de los animales, ya que sea como sea que las conozcas, vísceras, tripas, despojos, menudencias, casquerías, achuras, asaduras, intestinos, entrañas, menudos, menudillos… la pregunta es, ¿Cómo es que se comen los órganos alrededor del mundo? Te advierto que si. ...

Acompanamiento Chilenas Ensaladas ...

Pebre chileno, receta chilena con vídeo

Esta receta si que es un clásico, cierto? El infaltable compañero de todos los asados,  empanadas, choripanes, anticuchos, etc. Me imagino que todas las familias tienen sus secretos y seguro que todos deben ser tan ricos como el que aprendí a hacer yo desde chiquitita.Hoy vuelvo a compartir esta receta, con la que participo en el desafío de BDRC en chile y les presento además mi primera receta en. ...

Barcelona Recomendaciones Restaurantes / Bares ...

Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2018)

Descubrimientos del último año que vale la pena compartir por su deliciosa oferta gastronómica, originalidad y buen servicio. ¡Te invito a saborear esta lista con 15 restaurantes y bares de Barcelona que seguro te darán ganas de ir a probar!Tras el éxito del post Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2017) vuelve su versión 2018 llena de recomendaciones sabrosas para no quedarse en ca ...

recetas carnes parrillas y barbacoas ...

Anticuchos

Ingredientes para 4 comensalesSal,ajiespecial,comino,corazon de vaca,vinagre,ajo molido,aceite Los anticuchos son fáciles de preparar, siendo lo esencial el aderezo. Se corta carne de corazón de vaca en trocitos y se ponen en salmuera de vinagre, sal y cominos durante una seis u ocho horas. A cabo de las cuales se atravieazan con cañitas. Se frie aparte aji molido, cominos en buena ca ...

8 ideas para tirar a la parrilla a la parrilla anticuchos ...

8 ideas para tirar a la parrilla

Lo mejor de estas fechas es que son un excelente momento para poder compartir con la familia y/o amigos en torno a la comida. Y algo que no puede faltar es el típico asado! Porque no solo las carnes pueden ir a la parrilla, aquí comparto 8 ideas para innovar y sorprender a los hambrientos comensales.1. Pimentones con huevoLo pongo en primer lugar porque es uno de mis favoritos, además de ser muy s ...

restaurantes restaurantes

Restaurante Totora: El sabor intenso de Perú

La cocina peruana está cada vez más de moda, pero cuesta encontrar lugares donde el pescado sea lo suficientemente fresco como para conseguir la textura y el intenso sabor que requiere la preparación de un buen cebiche. El nombre de este macerado de orígen quechua ya refiere al mar y a la celeridad con la que debemos marinar lo que se ha pescado con la naranja agria, la lima ácida o el limón; prin ...