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Aperitivos saludables: rollitos de ensalada estilo vietnamita

El mundo de los aperitivos y entrantes es de lo más variado. Combinando diferentes ingredientes y salsas podemos crear miles de recetas con las que agasajar a nuestros invitados. Sin embargo, estaréis de acuerdo con nosotros en que las mejores recetas para cuando vamos a recibir a muchas personas en casa son aquellas con las que, sin meternos en demasiadas complicaciones, vamos a conseguir sorprender. Esas que podemos preparar en poco tiempo, sin ensuciar mucho la cocina y con ingredientes relativamente básicos y fáciles de trabajar, es decir, con las que salir del paso. 

Así, la receta que os proponemos hoy reúne precisamente todas esas cualidades. Prepararla os llevará tan solo unos minutos y os permitirá causar sensación al introducir en la mesa un plato inspirado en la gastronomía vietnamita. Una receta elaborada con ingredientes muy saludables, y con un resultado fresco y sabroso, ideal para los meses más calurosos, en los que se hacen más apetecibles las recetas frías y los platos ligeros. Hablamos de rollitos de estilo vietnamita, una alternativa mucho más atractiva de presentar una ensalada. 
 


Ingredientes

- Ensalada de brotes Classics de Florette
- Cebolla
- Sal
- Aceite de oliva
- Zanahoria
. Pepino
- Sésamo
- Hierbabuena
- Obleas de arroz

Para la salsa: 

- Salsa de soja
- Mostaza
- Tahini
- Sésamo

Preparación:

Empezaremos mezclando en un cuenco los brotes Classics, la cebolla picada, la sal y el aceite. Después, hidrataremos bien las obleas de arroz en agua, las rellenaremos con la mezcla anterior, añadiremos zanahoria, pepino, hierbabuena y sésamo, y cerraremos las obleas creando los rollitos. 

Por otro lado, prepararemos la salsa que acompañará a los rollitos vietnamitas mezclando todos los ingredientes: salsa de soja, un poco de mostaza, un poco de tahini y sésamo. 

Es así de fácil, pero, si os han quedado dudas, siempre podéis ver el paso a paso en el siguiente vídeo



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