Me apetecía un plato bien contundente al estilo de los asados tradicionales o al estilo solomillo Wellington pero, sinceramente, con productos veganos es más difícil de conseguir, así que ahí estuve dándole vueltas y vueltas al asunto y se me ocurrió esta alternativa, una alternativa que me ha quedado muy buena, por cierto ^^
A continuación podéis ver el vídeo con la receta:
Y sí, sí, ya lo sé… lleva un pelín de trabajo pero vamos, ni más ni menos que cualquier receta navideña que se precie y, además, vale totalmente la pena, os lo digo de corazón. Como veis he usado masa Filo en vez de Hojaldre, pero es que el hojaldre vegano lleva aceite de palma y usar ese tipo de aceite va en contra de mis principios, así que….El resto, como elegir con qué acompañarlo, ya depende del gusto de cada cual. Yo he decidido acompañar el plato con unas verduras asadas: boniato, patata, zanahoria, chirivía y chalotas, pero puede ser de vuestra salsa favorita, de otro tipo de verduras… sea como sea os quedará estupendo.
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