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apto vegetarianos

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niños pasta verdura

Caracolas gigantes rellenas de kale, apto para vegetarianos

Buenos días a todos,¿Qué tal andáis? Espero que muy bien.Hoy os traigo un plato inventado, fruto de la recopilación de lo que hay por el frigo, jejeje y la verdad que estoy muy contenta del resultado, así que si tenéis kale a mano, vamos a utilizarlo.Comenzamos.Sé bienvenido y feliz día.Ingredientes para cuatro personas.-15 caracolas gigantes100 gr de kaleUna cebolla pequeña75 gr de queso ralladoU ...

Apto para vegetarianos y/o veganos

Albóndigas de calabacín y zanahoria con salsa de curry

INGREDIENTES:Para las albóndigas:1 calabacín grande.1 zanahoria.2 dientes de ajo.Pan rallado.Queso rallado.Cúrcuma.1 Huevo.Sal y pimienta.Para la salsa:1 cebolla.Curry.Mostaza en grano.1 vaso de leche evaporada.Sal.PREPARACIÓN:Albóndigas:Lavamos el calabcín y la zanahoria (también la pelamos), y los rallamos.En una sartén, ponemos un poco de aceite y añadimos las verduras ralladas y los ajos picad ...

APTO CELÍACOS VEGETALES VEGETARIANOS

Hamburguesa de espinaca y lentejas

Unas hamburguesas bien sanas, ricas, vegetarianas, aptas para celíacos, fáciles y que se pueden freezar por 3 meses, con separadores y sacarlas cuando las necesitamos ;)Ingredientes:300 gramos de espinacas congeladas o su equivalente en cocidas300 gramos de lentejas cocidas2 cucharadas de avena instantánea o copos de avena (según país)1 huevo1 cucharada de tamaño postre de provenzal deshidratada o ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Thermomix

Risotto de champiñones (THERMOMIX)

INGREDIENTES:190gr de arroz.1/2 cebolla.160gr de champiñones.20ml de aceite de oliva virgen extra.60ml de vino blanco.500ml de caldo de pollo o de verduras.1 cucharada de mantequilla.3 cucharadas de queso parmesano rallado.1 cucharadita de sal (en mi caso, usé pétalos de sal Boletus).PREPARACIÓN:Cortamos la media cebolla en dos cachos y los introducimos en la thermomix. Programamos 5 segundos, vel ...

Apto para vegetarianos y/o veganos

Croquetas de garbanzos

INGREDIENTES:Un calabacín de 300gr.250gr de garbanzos cocidos.1/2 cebolla.1 huevo (para empanarlas, hará falta otro más, este es para la masa).100 gr de harina.Orégano.Tomillo.Cúrcuma.Pan rallado.Sal.Pimienta negra.PREPARACIÓN:Lavamos bien el calabacín, le cortamos los extremos y, con un rallador grueso, lo rallamos. Una vez hecho esto, lo colocamos en un colador y, con la ayuda de una cuchara, lo ...

Apto para vegetarianos y/o veganos

Chips de batata

INGREDIENTES:1 batata.Aceite de Oliva Virgen Extra.Sal y pimienta negra.PREPARACIÓN:Pelamos la batata y la lavamos.Con la ayuda de una mandolina, la cortamos en ruedas muy finas.Una vez cortada, precalentamos el horno a 200ºC, sacamos la bandeja de horno y, encima de papel vegetal, ponemos las rodajas de batata. Rociamos aceite, sal y pimienta y las metemos al horno.Las primeras saldrán quemadas p ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Thermomix

Pan de semillas

INGREDIENTES:180gr. de agua.20gr. de aceite virgen.25gr de levadura fresca (una pastilla de las que se venden en Mercadona).320gr. de harina de repostería.1 cucharadita de sal.1/2 cucharadita de azúcar.Mezcla de semillas (se pueden poner las que una quiera. En mi caso usé un paquete que se compra en Mercadona en el cual te vienen variedad de semillas mezcladas).PREPARACIÓN:En el vaso de la Thermom ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Pastas y arroces

Arroz con espárragos y champiñones

INGREDIENTES:2 tazas de arroz. Media cebolla. 1 zanahoria. 3 tiras de pimiento rojo. 3 tiras de pimiento verde.Un manojo de espárragos verdes. Una lata de champiñones. Sal y pimienta. PREPARACIÓN :Ponemos el arroz a hervir con 2 tazas de agua, una pizca de sal y aceite.Mientras de va haciendo, picamos la verdura en daditos. Sacamos el arroz ya hervido, lo poemos en un colador y lo escurrimos con a ...

Apto para vegetarianos y/o veganos

Hamburguesa de garbanzos

Hamburguesas de garbanzos y calabacín. Receta pensada para 4 o 5 personas.INGREDIENTES:Un calabacín de 300gr.250gr de garbanzos cocidos.1/2 cebolla.1 huevo.100 gr de harina.Orégano.Tomillo.Cúrcuma.Pan rallado.Sal.Pimienta negra.PREPARACIÓN:Lavamos bien el calabacín, le cortamos los extremos y, con un rallador grueso, lo rallamos. Una vez hecho esto, lo colocamos en un colador y, con la ayuda de un ...

APTO CELÍACOS AVES GUISOS

Cazuela de pollo super light!!!!! 4 porciones de 223 kcal o 4 de 300 kcal

Una cazuela calentita para estos días fríos, pero que se puede comer en verano si uno deja que se entibie, como ensalada cocida, prácticamente. Con muy bajas calorías. La porción abundante 300 kcal. cada una y la porción normal, 223 kcal. cada una.Ingredientes: (3 porciones abundante o 4 normales)2 supremas de pechuga de pollo sin piel ni huesos1 cebolla mediana2 o 3 zanahorias, dependiendo el tam ...