apuntes y noticias

82 ideas encontradas en Cocina.


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carne cerdo salsa ...

Lomo de cerdo con salsa de verduras y setas

Una de las cosas más duras que puedan pasar es que muera inesperadamente una persona a la que quieres. El sábado día 30 de octubre recibí una llamada. Había muerto una amiga mía, una compañera de piso en mis épocas de estudiante. Tenía 45 años. Me había llamado su marido desde el móvil de mi amiga. Hacía tiempo que no sabía nada de ella, y cuando vi que me llamaba Antonia cogí el teléfono alegre,. ...

Aperitivos y entrantes Arroces y patatas Cocina fácil con Parmelia

Patatas con alioli

Patatas con alioli Me voy de tapas a comer unas estupendas Patatas con alioli, ¿quién se apunta? Este es uno de los aperitivos más clásicos en nuestros bares ¿a quién no le han puesto más de una vez este entremés con una buena cervecita fresquita? y lo bien que sientan sentados en una terracita con buena compañía.Estas patatas alioli es de esas recetas que reúne todos los ingredientes para triunfa ...

CARNE

Pollo a la lima. Méjico

Estamos de reto con CocinArte, y este mes una de las artistas más expresivas y que me apasionan personalmente del siglo XX, una mujer frágil físicamente, con una mala salud de hierro, fuerte para hacer frente a todas las adversidades de su corta vida, y con una fortaleza artística que no ha sido superada, hablo de FRIDA KAHLO y de su extensa obra de más de 200 óleos y bastantes apuntes, María Ayal ...

Cocina fácil con Parmelia Recopilatorios y TIPS

6 recetas fáciles y rápidas con atún de lata

6 recetas fáciles y rápidas con atún de lata Hoy te traigo una estupenda selección de 6 recetas fáciles y rápidas de atún en lata. El atún en conserva es un alimento altamente proteico, muy saludable, barato y fácil de preparar porque vamos a ver ¿Quién no recurre a esta conserva cuando no se le ocurre nada para comer? yo soy la primera que con una lata de atún y poco más hago una rica ensalada, u ...

EVENTOS Y NOTICIAS blogger evento ...

FERIA INTERNACIONAL DE PRODUCTOS Y DIETA SIN GLUTEN, MAD GLUTEN FREE 2016

El pasado sábado 5 de Marzo pasamos el día en la MAD GLUTEN FREE 2016, la FERIA INTERNACIONAL DE PRODUCTOS Y DIETA SIN GLUTEN que se celebró en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid, patrocinada por PROCELI Y ESTRELLA GALICIA. Llegamos a primera hora de la mañana, y tras recibir nuestra acreditación aprovechamos muy bien el tiempo, conociendo nuevas marcas y empresas que trabajan pr ...

Roscón de Reyes de calabaza

¡Feliz año nuevo!¡Y bienvenidos a los felices nuevos 20!¿Cómo habéis empezado el 2020? Es una cifra bonita, no me lo negaréis (y eso que yo he sido siempre de números impares, pero me ha encantado la sensación al teclearla)Mucho me temo que algún afortunado aún esté de vacaciones y no haya salido siquiera de debajo de las mantas. Probablemente aún quede algún resacoso. Igual no de alcohol, pero sí ...

un pequeño apunte sobre la cena.. general

Ideas!!

Unos entrates que siempre vienen bien y sacan del apuro.. Salmon,Piña,Jamón,Aceitunas ,chorrito de balsamico.. Manzana, Piña,Chaka,(palitos de surimi),Salsa rosa,Gambon, Salmon,Piña,Jamon,Ralladura de trufa. Como no el Asado tipico" en este caso Cabrito.. Felices Navidades...

Apuntes de cocina cocina francesa postres

Curso de Macarons con el Chef Irving Quiroz.

Hace unas semanas les platiqué por facebook que había asistido al curso de macarons del Chef Irving Quiroz en culinart aquí en Monterrey, no quería dejarlo pasar y quería contarles como me había ido.Para iniciar les platico que a mi nunca me habían salido bien los macarons, la primera vez que los hice fue hace muchísimo tiempo, yo apenas iba empezando a cocinar, fue por ahí del 2013 y quise hacerl ...

Apuntes

Azúcar invertido: qué es, para qué sirve y cómo se hace

Uno de los edulcorantes más usado en repostería es el azúcar, en sus distintas clases: sacarosa, glucosa, dextrosa…1.- Un poco de historia:Hasta el siglo IX ,el único edulcorante que se conocía  en el mundo era la miel, hasta que en dicho siglo, los árabes descubrieron como obtener azúcar de caña.Su cultivo se extendió a América, por tener un clima apropiado para ello, y en el S XVI empezaron a es ...

Bizcocho café chocolate ...

Bizcocho de remolacha, café y chocolate, dulce receta para una dulce noticia

¡Hola! otro domingo, que sin duda voy a aprovechar para cocinar algunas cositas para la semana, y así ganar algo de tiempo para otras tareas que me tienen bastante ocupada, creo que no os lo he contado, pero en primavera, si todo va bien, seremos uno más en casa. Si, si, como leeis, hace unos meses nos enteramos de la noticia y aún estamos que no lo creemos, cada día con mas ganas, mas ilusion ...