aquafaba

23 ideas encontradas en Cocina.


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light pate veganas ...

Hummus de Mango

Hummus de MangoComo de un oasis en medio de la primavera, parece que estos días hayamos retrocedido a pleno mes de diciembre con las lluvias y el frío. Si no fuera por el cambio de hora y que ya es de día a las 8 de la tarde, ¡cualquiera lo diría!Por eso, para poner el toque de color a estos días grises, vengo con una receta súper sencilla, original y muy rápida de preparar; perfecta para cualquie ...

Dulces Sin altramuces Sin apio ...

Pavlova sin huevo y sin leche

La Pavlova es uno de los postres más deliciosos que he probado.Intenta esta receta en casa y te sorprenderás. Visualmente, resulta muy atractiva, gracias a los frutos rojos que se desparraman en la parte superior.Yo había leído la receta varias veces en internet, y nunca la había probado. Me parecía que resultaría pesada o monótona. ¡Qué va!Una tarde mi hija me propuso que hiciéramos una Pavlova p ...

Macarons Veganos con Aquafaba

Hoy, hace un rato, antes de ponerme a escribir la receta de estos Macarons veganos con aquafaba sin huevo, me encontré un mensaje en mi pagina de FB en el que una mamá me daba las gracias por hacer estos macarons con aquafaba sin huevo porque su hijo es intolerante, hacía un tiempo que había descubierto el aquafaba y lo estaba incluyendo en sus preparaciones para su hijo y el hecho de poder hacer. ...

Legumbres Recetas para niños y adultos Recetas veganas ...

Potaje de garbanzos rápido

En este blog puedes ver varias recetas de esas que se preparan en un momento y que quedan espectacularmente buenas. Y si encima son sanas, ¿qué más podemos pedir? Las legumbres son uno de los alimentos más completos que existen y más versátiles. En casa, por ejemplo, siempre procuro que los niños tomen legumbres, sea la época del año que sea. En este blog podéis encontrar recetas de guisos, ensala ...

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Tarta de chocolate sin gluten, huevo ni lactosa

Para los/as que somos amantes del chocolate (y de lo dulce, en general) pero padecemos alguna intolerancia y/o alergia siempre estamos innovando o inventado en la cocina. Pues, entre tanta prueba y ensayo salió esta tarta de chocolate apta para personas con celiaquía, intolerancia a la lactosa o con alergia al huevo. Por otra parte, si eres vegano o vegana esta receta te puede interesar. En el s ...

Recetas dulces entrantes ...

Menú saludable para fiestas y cumpleaños

¡Al fin está aquí! Muchas de las personas que asistieron a la inauguración de la Escuela The Green Fuel en Madrid (¡estamos por Arturo Soria con muchos talleres y actividades!) querían las recetas de todo lo que preparamos para poder hacerlas en casa. ¡Menudo honor! Y un placer poder compartir con todos vosotros, que tanto me apoyáis, las recetas más festivas que nunca nunca me fallan. Este post e ...

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Snack de garbanzos

Os voy a enseñar aunque seguro que más de uno ya sabe hacer esta receta, yo cuando la vi me quedé súper sorprendida y más al hacerla pero que BUENÍSIMA esta. Esta muy bien para un snack saludable o para llevar en el desayuno al recreo a los peques. Ingredientes :* 1 bote grande de garbanzos cocidos * sal* especies al gusto, yo puse perejil, tre pimientas y pimentón dulce Es muy fácil, sólo tenéis. ...

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Mousse de Chocolate con Aquafaba (sin huevos)

Palmira estaba ansiosa y no tenía oídos para la suave música que salía del aparato que Miguel había decidido que sonara siempre entre los botones, puntillas, agujas e hilos de colores de la mercería El Porvenir. En ese instante la mujer sólo pensaba en las veleidades de n destino que la había llevado de la casa paterna allá en los campos del sur, en cuya puerta solía sentarse las tardes como ésta, ...

Bizcochos Bolleria Chocolate ...

Pasteles de brazo de gitano de chocolate

Hola, bienvenido o bienvenida a Recetas Que funcionan, soy Fernando Romero y hoy te voy hablar de una receta que subi el 2017 a petición de varias mamas, que me pidieron una receta sin gluten, y sin leche de vaca….Se trata de unos pastelitos  o pasteles que saco de un brazo gitano (swiss roll, brazo de reina o pionono) ideado para una fiesta, cumpleaños o reunión familiar.Puedes ver la recet ...

Recetas para niños y adultos Recetas veganas Salsas ...

Mayonesa vegana (sin huevo ni leche)

En casa no tomamos mucha mayonesa, pero hay una especie de ritual que mis hijos siempre siguen: cuando comemos fideuá la sirvo acompañada de una mayonesa o de un alioli muy suave. Les encanta mezclar una cucharada de mayonesa casera con su fideuá. Por eso me preocupaba encontrar una buena receta de mayonesa vegana. He leído mucho sobre el tema. Mucha gente la hace con bebida de soja (parece ser qu ...

papas plato principal sin huevo ...

Tortilla de papas

Tortilla de Papas sin huevoIngredientes para 1 o dos porciones2 papas medianas1 cebolla chicaaquafaba 1/4 tazamaicena 2 cucharadassal y condimentos preferidos a gustoaceite cantidad necesariaPreparación sacarle punta a las papas de esa (como cuando uno le saca punta a los lapices con un cuchillo)de esa forma luego al estar cocinadas se amoldan mejor y quedan bien pegadascortar las cebollas en cub ...

Lo dulce almendras granola ...

Galletas de granola

Estas galletas de granola están hechas en colaboración con ONE DEGREE ORGANICS, una marca que yo recomiendo hasta con los ojos cerrados.De verdad no se como no se me había ocurrido antes hacer galletas de granola, son lo máximo y super nutritivas. Lo mejor es que se preparan en nada de tiempo y quedan super crujientes, pero en el centro un poquito suaves, el sabor de las almendras un poquito tosta ...

Lo dulce aquafaba dulces ...

Cocadas de limón

Estas cocadas de limón o macaroons son super fáciles de hacer y llevan un ingrediente secreto…Es la primera vez que pongo algo sobre este ingrediente secreto aquí en el blog. Ya lo había tratado de usar y no me había salido… tanto me traumé que hasta me compré un libro para aprender a usarlo bien. Ya que me leí de pies a cabeza el libro me di cuenta que no tiene chiste alguno usarlo, al contrario. ...