Si quieres ver como he preparado estos aros de cebolla súper crujientes mira el siguiente video:
INGREDIENTES:
- 2 cebollas medianas
- 130 grs de harina
- 8 grs de levadura química
- 1 ch. postre de sal
- 1 ch. postre de pimentón dulce
- 1 ch. postre de pimienta negra
- pan rallado c.s
- 1 huevo
- 200 ml de leche
- 4 gotas de tabasco
- aceite de oliva (para freír)
ELABORACIÓN: Tip: Antes de comenzar, debes lavar muy bien tus manos, las cebollas y tener todo a la mano para organizar bien la cocina.
1º Vamos a pelar y cortar en rodajas de 1cm las cebollas, una vez cortadas todas las rodajas vamos a ir sacando los aros poco a poco, desechando los que sean muy pequeños o estén rotos, no tires esa cebolla puedes usarla en cualquier otra receta.
2º Lo siguiente es ir enharinando todos los aros, una vez listos vamos a preparar el rebozado, así que en un bol añadiremos, la harina restante de enharinar los aros, la levadura química, la sal y la pimienta, el pimentón dulce, la leche, las gotas de tabasco (opcional) y el huevo, removemos todo hasta que se integren los ingredientes.
3º Ahora vamos a pasar los aros poco a poco por el rebozado y acto seguido por el pan, según los tengamos vamos a ir friéndolos en una sartén con aceite a fuego fuerte, no hay que añadir demasiados en la sartén, para que no baje la temperatura del aceite y nos queden muy crujientes.
4º Pasamos los aros por papel absorbente según salgan de la sartén, y ya los tendríamos listos, acompañalos como quieras y a disfrutar!!!
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