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Arroz caldoso con champiñones y jamón serrano

“El arroz combina con todo. Eches lo que le eches. ¡Y vaya platazos salen!”

Y por si con eso no hubiera bastante, hoy una receta de lo más sencilla y fácil. Hecha con los cuatro ingredientes que estaban aburridos dentro de la nevera. Así que... hoy receta fácil, sabrosa, económica y super rápida de preparar. Lograrás un plato sabroso y muy sustancioso.

Ni decir tiene que puedes tunearlo como mejor te convenga o con lo que encuentres por los cajones. Incluso con queso está de puro vicio.

Atrévete a probar esta suculenta receta con uno de los alimentos más nutritivos que existen en nuestro planeta y que además es la base de muchas cocinas del mundo.

ARROZ CALDOSO con CHAMPIÑONES y JAMÓN SERRANO


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ARROZ CALDOSO con CHAMPIÑONES y JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES

300 grs Arroz

1 bandeja champiñones

1 loncha Jamón Serrano

1 Puerro

2 dientes Ajo

1 cucharada sopera Tomate concentrado

1 litro de Caldo de Pollo

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta

PREPARACIÓN

Comenzamos pelando las dos capas principales del puerro, así como la cabeza y sus partes más verdes. Una vez limpio lo picamos pequeñito. Pelamos y trituramos el ajo.

A los champiñones le quitamos la piel de las capuchas y eliminamos los tallos. Cortamos en cuartos y la loncha de jamón la cortamos en tiritas pequeñas.

En una sarten doramos a fuego vivo, los ajos sin dejar que se quemen. Agregamos los champiñones y salteamos. Retiramos y reservamos.

En el mismo aceite pochamos el puerro y cuando coja color añadimos el tomate y vamos dejando que se sofría, removiendo de vez en cuando.

Una vez realizado el sofrito, agregamos el arroz y dejamos que se dore un poco removiendo a la par.

Agregamos el caldo y cuando empiece a hervir, añadimos los champinoñes y dejamos que cueza todo junto.

Cuando casi tengamos el arroz listo, agregamos el jamón y dejamos terminar.

Servimos calentito. Está delicioso. Fácil y rico. ¡Que aproveche!







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