comunidades

Arroz con bogavante



Los ingredientes para cuatro personas son:

. 1 bogavante

.5 tazas de arroz

.1 puñado de calamares

.1 puñado de almejas

.6 dientes de ajos

.1 cebolla

.2 tomates triturados

.1 cucharada de pimentón dulce

.fumet o caldo de pescado

.aceite

.sal

.perejil


-Cortamos el bogavante en trozos.

.Limpiamos y cortamos los calamares.

.Picamos la cebolla y ajos.



-En una sartén o paellera con aceite freímos el bogavante un poquito , lo retiramos.
.En ese mismo aceite freímos los ajos, cebolla, los calamares y salamos.

-Cuando esté pochado añadimos una cucharada de pimentón, removemos, echamos el tomate triturado.
.Añadímos el arroz y rehogamos.


.Cubrimos de caldo caliente.
.Echamos azafrán .
.Cocemos, comprobando el punto de sal.
.Cuando quede poquito para terminar colocamos los trocitos de bogavante, almejas, tambien perejil por encima.
.Apagamos el fuego , tapamos con un paño o papel, dejaremos reposar unos minutos antes de probar el manjar.
Una ricura si no probar y me contáis!!
Fuente: este post proviene de mi adorable cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los ingredientes son: .500gr de harina de fuerza .25gr de levadura fresca o 7gr de levadura seca .300ml de agua .aceite de oliva .sal .En un recipiente grande echamos el agua que esté templada tirand ...

Recomendamos