comunidades

Arroz con espinacas y espárragos trigueros



Hoy una receta de arroz con verduras. Después de los excesos del fin de semana ahora toca cuidarse un poco, así es que, qué mejor que este plato de arroz con espinacas y espárragos trigueros para comenzar bien la semana. La verdad es que el arroz está bueno con las verduras que le queramos poner, pero esta combinación en concreto está muy rica.

Receta:
Ingredientes para 2 personas:
- 200 g de arroz
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 150 g de espinacas
- Aceite de oliva, sal y pimienta negra
Preparación:Lo primero que vamos a hacer es cocer el arroz, yo lo hago en la olla rápida, pero podéis hacerlo de forma tradicional, eso lo dejo a vuestra elección. Ponemos al fuego una olla y cubrimos su base con aceite de oliva, pelamos los 2 dientes de ajo y los ponemos en el aceite caliente, enteros, o en trozos grandes para poder retirarlos con facilidad una vez cocido el arroz, y los rehogamos hasta que estén doraditos (pero sin quemarse), añadimos el arroz y lo damos unas vueltas junto con los ajitos. Añadimos el doble de su volumen de agua, sal y dejamos cocer el tiempo necesario dependiendo del método que hayáis elegido. Reservamos.

Lavamos y cortamos en trozos pequeños, la cebolla, los espárragos trigueros y las espinacas (yo utilizo las espinacas que vienen en bolsa lavadas y troceadas).

En un wok o sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos a fuego medio la cebolla, hasta que se ponga transparente, añadimos los espárragos y dejamos que se hagan unos minutos, a continuación añadimos las espinacas ( no es necesario cocerlas antes), y rehogamos unos 3-4 minutos más. Salpimentamos e incorporamos el arroz cocido ( acordaros de quitar antes los dientes de ajo), y damos unas vueltas más para que se mezclen los sabores. 

Listo!!







Bueno... pues espero que os haya gustado, buen provecho y feliz semana!!
Fuente: este post proviene de Pasión por la repostería y mucho más..., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

COMIDAS DESTACADAS PASTA ...

FIDEOS SHIRATAKI CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

FIDEOS SHIRATAKI CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Estos son los ingredientes que necesitas: 2 Manojos de espárragos trigueros 2 Dientes de ajo 1 Puñado de tomatitos cherry Espaguetis konjac (pasta sin calorías) Salsa de soja baja en sal Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Proceso: Lavamos y cortamos los espárragos y los tomatitos. En la sartén ponemos unas gotitas de aceite y pochamos bien l ...

Dificultad media Primeros platos

Arroz caldoso con almejas y espárragos trigueros

Arroz caldoso con almejas y espárragos trigueros Arroz caldoso con almejas y espárragos trigueros ,historia: Delicioso arroz caldoso, que esta vez va acompañado de unas almejas y unos espárragos trigueros, además de otras verduras y un caldo de pescado que le otorga un sabor sin igual. Últimamente estoy haciendo una gran cantidad de recetas de arroz y ya os he explicado alguna vez el por qué. Es u ...

recetas de primeros arroz receta cardiosaludable ...

Arroz con setas, alcachofas y espárragos trigueros

Ingredientes: 80 gr. de arroz por persona 250 gr. de mezcla de setas 150 gr. de alcachofas troceadas 2 espárragos trigueros por persona 1 cebolla troceada 1 ajo troceado 200 gr. de tomate frito 1 pastilla de caldo de cocido Agua Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración: Calentar un chorro de aceite de oliva en una cazuela ancha y sofreír las verduras, a fuego medio. Cuando estén tiernas añadir el ...

recetas de primeros arroz baja en calorías ...

Arroz con espárragos trigueros, alcachofas y rebozuelos

Una de las miles de recetas que hay de arroz es esta. Muy sana y muy limpia. He utilizado espárragos trigueros, alcachofas en conserva y rebozuelos. Podéis utilizar las setas u hongos que más os gusten. Yo aprovechando que estamos en temporada, compré unos rebozuelos que estaban muy bien de precio. Además para decorar (y para comer, que está buenísimo) hice unos trozos de jamón al horno. De esta m ...

Arroces arroz con espárragos arroz con espárragos trigueros ...

Arroz con trigueros y secreto ibérico

En la propuesta de hoy, un Arroz con trigueros y secreto ibérico. Un plato sano, con verdura de temporada y una rica carne en perfecta armonía. En esta receta, además, le sacamos triple partido a los espárragos, puesto que aprovechamos la parte baja del tallo, siempre la más dura, para enriquecer el caldo de verduras con el que luego hidrataremos el arroz. La parte media del espárrago va en el pro ...

recetas de primeros arroz baja en calorías ...

Arroz con pollo y espárragos trigueros

Pues que me he comprado una paellera nueva así como que no quiere la cosa y tenía que estrenarla!! jajaja...Podría comprarme todos los cacharros que hay en el mercado en cuanto a menaje de cocina. Me fascinan todos...todos los "necesito"... Si alguien se anima, que me compre una casita más grande para meter todos mis artilugios...que al final voy a tener que dejar las cosas en la bañera. ...

espárragos trigueros huevos tortilla

Tortilla de espárragos trigueros

Es época de espárragos trigueros y por eso os presento esta rica tortilla. Ingredientes: - Un manojo de espárragos trigueros. - 4 huevos. - 2 dientes de ajo. - 1 cucharadita de pimentón. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal y pimienta. Elaboración: Lo primero que hacemos es cortar los espárragos trigueros, le quitamos la parte más dura, los ...

recetas de primeros recetas salado ...

Espárragos trigueros

Los espárragos son conocidos en la cocina desde hace casi 5 mil años. Hoy los espárragos están cultivados en casi todos los países, pero los mayores productores son: Italia, Holanda, Japón, Taiwan y EEUU. Los espárragos no tienen muchas calorías y además son muy sanas. Por eso hoy te enseñamos nuestra receta muy fácil y rápida de Espárragos Trigueros. Para preparar nuestros espárragos trigueros, ...

recetas de primeros masas pizzas

Pizza de Espinacas con Bacalao y Espárragos trigueros

Por fin viernes, hay que ver como me gustan los viernes y ya sabéis porque toca pizza en familia, me encanta este día, aunque estoy un poco triste, recordáis mi amiga Maica, os he hablado alguna vez de ella, cuando publique la receta de galletas de coco pues a estado aquí unos días de nuevo pero ayer noche volví a despedirme de ella, vuelve a Tenerife y no sabéis como la hecho de menos, ahora mism ...

de temporada espárragos espárragos trigueros ...

Espárragos trigueros, de temporada

Desde abril hasta junio, más o menos, es la mejor época de los espárragos verdes o trigueros. Ahora es cuando mejor precio tienen y mejor sabor. Estos espárragos tienen este color porque, al contrario que los espárragos blancos, crecen en superficie recibiendo el sol directamente. Lo que sí comparten con los espárragos blancos es su poder diurético, su alto contenido en fibra vegetal, su escaso a ...