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Arroz con leche con castañas pilongas



Una receta que está muy rica, además es una de esas recetas antiguas de nuestras abuelas y que se van perdiendo con el tiempo, no podemos dejarla en el olvido
INGRDIENTES:
1litro de leche
250 gr de castañas pilongas
125 gr de arroz
Canela en polvo
1 palito canela en rama
Azucar
Cascara de limón
PREPARACIÓN:
La noche antes echamos las castañas pilongas en agua para que se pongan tiernas
Ponemos al fuego un cazo con agua, echamos las castañas y un trocito de cáscara de limón, dejamos cocer hasta que se ablanden.
Mientras en otro cazo o cacerola ponemos la leche con la rama de canela y la cáscara de limón, cuando vaya ha empezar ha hervir se echa el arroz pasados unos 10 minutos añadimos las castañas y el azúcar dejamos que cueza y cuando el arroz está casi echo lo apartamos del fuego ya que cuando se enfríe se espesa un poquito.
Se aparta en un plato o bol y se espolvorea la canela molida por encima, dejar enfriar y a disfrutarlo.


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