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Arroz con leche (tradicional)

Hoy haremos para el postre, un arroz con leche al estilo tradicional como lo hacían las abuelas... Un postre muy sencillo y realmente delicioso.


Como os comentaba, el arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de muchos países.
Podemos encontrar muchas maneras distintas de elaboración. 
Se puede servir frío o caliente aunque a mí personalmente me gusta tomarlo frío.
Se puede espolvorear canela por encima, o poner leche condensada. También es habitual servirlo con azúcar quemada con un hierro muy caliente, de forma que la capa superior de azúcar queda caramelizada y crujiente.
Yo lo suelo preparar de la manera que se ha hecho en mi casa de siempre.... 
El arroz con leche es un poco al gusto de cada uno y seguro que con el tiempo le daréis vuestro toque personal.
Un postre perfecto para preparar en una comida especial que gustará a todos y se prepara en poco tiempo y es muy fácil de hacer... 
Comenzamos.


Ingredientes:

Para 4 personas.

1 Litro de leche.
2 Vasitos de agua.
1 Corteza de limón.
1 Ramita de canela.
Canela en polvo.
Azúcar (al gusto) Yo le he puesto 100 grs aproximadamente.
200 grs de arroz redondo o bomba.

Preparación:

Lo primero que haremos será poner en un cazo la leche y el agua a calentar. 
Cuándo arranque el hervor, le añadimos el arroz y el azúcar.
Nota: Si os gusta más dulce, añadimos un poco más de azúcar... a mí personalmente no me gusta demasiado dulce... en su punto justo.
Nota: Si queremos, podemos antes de añadir el arroz, pasarlo por agua fría para quitarle el almidón...
Mezclar todo bien y taparemos el cazo.
Cuándo empiece a hervir de nuevo, le añadimos la ramita de canela y la piel del limón. Dejamos cocer a fuego medio unos 50 minutos y remover a media cocción.
Pasado este tiempo, dejaremos reposar unos minutos, para que absorba el líquido..
Nota: Se puede tomar más caldoso o menos... eso es a gustos.
Servimos en cazuelitas o cuencos individuales y espolvoreamos con canela en polvo.
Tomar caliente, semifrío o bien frío.... 
Fácil no? 
Animaros a preparar uno de los postres más tradicionales, económicos y fáciles de hacer de toda la vida....
Delicioso !!!!!






Espero que os guste.

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