INGREDIENTES:
1 taza de arroz.
2 tazas de caldo de pollo.
1/2 cebolla.
Un puñado de pasas sin pepitas.
Un puñado de almendras.
Curry.
Sal.
Aceite.
PREPARACIÓN:
Cortamos la cebolla muy fina y en una cacerola con aceite la pochamos.
Mientras se pocha, echamos una cucharadita de curry en el caldo de pollo y removemos hasta que se disuelva.
Cuando la cebolla esté lista, añadimos el arroz y lo freímos un poco. Luego, le añadimos el caldo, las pasas y las almendras previamente cortadas en cachos no muy pequeños, y removemos todo bien para que se mezcle. Dejamos cocinar el arroz el tiempo necesario.
Una vez el arroz haya reposado, servimos y listo!