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Arroz con Pollo caldoso

Y hoy comemos esta receta de arroz con pollo caldoso una receta de cuchara. Muy rico de sabor y muy sencillo de preparar.

Con muy poquitos ingredientes tendremos un arroz muy rico. Si tenéis pequeños en casa, les gustará mucho. A mis dos pequeñas les encanta esta receta de arroz.

Sencillo, fácil, rápido y con pocos ingredientes. Solo una o dos pechugas y un poco de arroz y tendremos una receta de arroz con pollo riquísimo.



Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de arroz con pollo caldoso.

INGREDIENTES:

350 gr de arroz (he usado de grano largo que en casa les gusta mas) (4 personas y raciones generosas)

Caldo de pollo casero (Casi un litro y medio)

Dos dientes de ajo

Una cebolla

Un pimiento rojo

Dos tomates

Dos hojas de laurel

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Una cucharadita de pimentón molido dulce

Dos pechugas de pollo

4 cucharadas de tomate frito (unos 50 gr)


ELABORACIÓN:

Empezamos con el sofrito de este arroz con pollo caldoso.

En una sarten vamos a poner un poco de aceite de oliva y vamos a dorar los ajos laminados, la cebolla troceada, dos hojas de laurel y el pimiento rojo troceado. Pochamos

Una vez lo tenemos añadimos el tomate troceado y una cucharadita de sal aproximadamente, os dejo la sal a vuestro gusto.

Freímos el tomate.

Cuando lo tengamos añadimos la cucharadita de pimentón molido dulce y mezclamos rápidamente.

Apagamos el fuego y retiramos las dos hojas de laurel. Trituramos la verdura con la batidora.

En la misma sarten añadimos una cucharada de aceite y el pollo troceado, también las dos hojas de laurel que retiramos antes. Añadimos un poco de sal y pimienta al gusto. Doramos.

Una vez dorado el pollo añadimos el arroz y mezclamos.

Añadimos la verdura triturada y el tomate frito. Mezclamos.

Vamos a echar a continuación el caldo de pollo. La cantidad que he puesto son 5 veces por una de arroz.

Os aconsejo para mayor facilidad echar el arroz en un vaso y veis por donde os llega. El caldo sera 5 vasos aproximadamente.

Dejamos a fuego medio una vez comience a hervir, lo he puesto en el 5. Mi placa es del 1 al 9. No pongáis el fuego muy fuerte, al poner el fuego fuerte se evaporaría mucho caldo.

Aproximadamente estará nuestro arroz con pollo caldoso en unos 15 minutos.

Si vierais que a mitad de cocción el arroz se esta quedando sin caldo echáis un poco mas.

Probáis pasado el tiempo para ver si el arroz esta en su punto y si tuvieses que rectificar de sal.

Y ya tenemos nuestro arroz con pollo caldoso de lo mas rico y sencillo. Ya veréis que delicia.



Aqui os dejo la video receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como lo prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.



Muchísimas gracias por todo y nos vemos en la siguiente receta.

Y espero que probéis este rico arroz con pollo caldoso. Ya me contareis.

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