Arroz lulitass

Ingredientes para None comensales

Huesos de emperador mejillones caldo de pescado cebolla 1 unidad arroz colorante

Abrir los mejillones al vapor y reservar. Sofreír una cebolla cortada menuda hasta que esté blanca, añadir los trozos de emperador y darles una vuelta. Poner el caldo de pescado y un poco del agua que han soltado los mejillones, dejarlo cocer un poco y añadir el arroz. Se deja que se consuma todo el caldo, y se quede seco. Se pone un poco de colorante y se deja reposar un poco antes de servir.
Fuente: Lulitass
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