arroz pigmentado

30 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Bacalao Cenas Espárragos ...

Espárragos a la plancha envueltos en salmón con brandada de bacalao

El otro día, en clase de química y hablando de pigmentos, pregunté a mis alumnos por la diferencia entre los espárragos blancos y verdes. La única que me contestó fue Aitana Alegre González, que no sólo sabía que unos crecen en el interior de la tierra (los blancos) mientras que los trigueros salen a la superficie y, al darles el sol, empieza a realizarse fotosíntesis y a aparecer la verde clorofi ...

ESCRITOS MARIDAJES VINOS TINTOS

¿Por qué y cuándo debemos decantar el vino?

La mayoría de los vinos pueden servirse directamente de la botella, pero algunos pasan años e incluso décadas encerrados en sus botellas y necesitan ser trasvasados a un decantador.La decantación se realiza con dos finalidades:La primera es de liberar el vino de provisionales sedimentos o depósitos, como resultado de sus pigmentos. Este depósito es natural y se forma durante el proceso de envejeci ...

cena ligera crema calabaza crema naranjas ...

Crema de calabaza y naranjas

Para hoy tengo un plato de lleno mucho sabor, aroma y un bonito color. Ideal para un primer plato, una cena ligera o una comida de dieta. Contiene pocas calorías y esta lleva de vitaminas y betacarotenos.Los betecarotenos son unos pigmentos que tiene las frutas, verduras y hortalizas de color naranja y amarillo. Son muy beneficios para el cuidado de la piel y la buena salud de la vista. Además, so ...