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nutrición dieta sana

Cómo comen nuestros hijos

Son ya muchas las voces que han alertado sobre el peligro de la obesidad infantil. Sin embargo, a juzgar por las encuestas, parece que, de momento, las advertencias han caído en saco roto. De hecho, España encabeza la lista de niños con sobrepeso de la Unión Europea. El 16% de la población infantil española es obesa, un dato alarmante sobre todo teniendo en cuenta que hace 15 años la cifra no alca ...

pescado y marisco alimentos e ingredientes

El esturión: rey de peces y pez de reyes

¿Cuántas veces habremos soñado con pasar una noche a la luz de las velas comiendo caviar? Ya no hace falta que te eches a dormir para poder disfrutar de este tipo de situaciones. Aunque no tengas una economía muy boyante, puedes disfrutar de una gran variedad de huevas de esturión aptas para todos los bolsillos. Lo que desconocíamos acerca de este animal es que no sólo se aprovecha de él su caviar ...

Sopas y cremas Crema de patata y manzana

Crema de patata y manzana

Las sopas y cremas son una perfecta opción para primeros platos o cenas, ya que son muy ligeras, rápidas, saludables y económicas. Son otra manera de introducir hortalizas en nuestra dieta y sobretodo en la dieta de los más pequeños de la casa. En nuestro recetario, encontraréis todo tipo de cremas y sopas, tanto frías como calientes, perfectas para consumir durante todo el año. Estas recetas de. ...

Arroces y cereales risotto de setas

Risotto de setas

El risotto de setas es una de las recetas de risotto más conocidas y más cocinadas y seguramente lo habréis probado alguna vez. En el caso, que no lo hayas probado, te recomendamos que lo cocines, ya que queda delicioso y es muy sencillo cocinarlo. Esta receta es típica del norte de Italia, y está elaborada con arroz y una mezcla de setas desecadas, que encontraréis fácilmente en cualquier estable ...