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Bizcocho de yogur: Una receta



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Preparar un bizcocho de yogur es algo muy sencillo. Si has pensado iniciarte en el mundo de la repostería, ésta es una receta altamente recomendable para ello. O de cualquier modo, no dudes en prepararlo, porque, no hay mejor desayuno, almuerzo, o merienda que un café con leche y un trozo de bizcocho.

Ingredientes bizcocho de yogur:

- 3 huevos tamaño M.
- 1 Yogur sabor limón.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 3 medidas de yogur de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 1 medida de yogur de aceite de girasol.
- Opcionalmente una cucharadita de aroma de vainilla.
- Opcionalmente azúcar glass casero para decorar.

Elaboración paso a paso:

1. Precalentar el horno a 170ºC.
2. Con la batidora de varillas batir los huevos hasta que dupliquen su volumen.
3. Incorporar el yogur y mezclar completamente.
4. Añadir el azúcar.
5. Poco a poco, agregar la harina y la levadura, procurando que no queden grumos en la mezcla.
6. Integrar el aceite y si se desea el aroma de vainilla.
7. Engrasar y enharinar el molde a utilizar. Yo en este caso quería hacer una plancha de bizcocho y he utilizado un molde cuadrado de 28 cm de lado. .
8. Hornear.
El tiempo de horneado depende de cada horno y del molde utilizado. Te recomiendo que transcurridos 30-35 minutos, pinches el bizcocho con una brocheta. Si sale muy mojada espera unos 10 minutos y si sale casi seca 5. Sigue probando hasta que la brocheta salga seca.

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Puedes variar el sabor del yogur. A mi me gusta con el de coco. Ya me contarás cual es tu preferido.

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