baba ghanoush

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BABA GHANOUSH

Ingredientes para None comensales2 berenjenas,1 diente de ajo,1 cucharada de aceite de oliva,2 cucharadas de zumo de limón,1/2 cucharadita de comino molido,1cucharada sopera de tahini,sal y pimienta Cortar las berenjenas por la mitad en sentido longitudinal y con un cuchillo afilado, hacer unos cortes profundos en la carne de la berenjena pero con cuidado de no atravesar su piel. Precalentar ...

Dips botanas berenjena ...

Baba ghanoush

La berenjena es de las verduras que no conocí hasta ya de grande . Y todavía de grande, le sacaba  la vuelta. Cuando veía en el super esos globos morados, gigantescos, me daban un poco de terror. Hasta que la probé y me enamoré.Este dip, super vegetariano, de berenjena, es lo máximo y si te gusta el hummus, estoy segura que éste te va a encantar. Sabe deliciosos con pita o con pan tostado o melbas ...