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Baklava

1 paquete de pasta filo


250gr de almendra, nueces o pistachos
125gr de mantequilla fundida
1 cucharadita de canela molida
Para el almíbar:
250gr de azúcar
250 de agua
Zumo de medio limón
Preparación:
1- Cortar la pasta filo en cuadritos de 15x15 centímetros.
2- Precalentar el horno a 180ºC.
3- Picar los frutos secos, añadir la canela molida y mezclar bien.
4- Coger los cuadritos de pasta filo de dos en dos, pintar con la mantequilla derretida y espolvorear


por encima la mezcla de frutos secos con canela.
5- Empezar a hacer rollitos desde la punta de la pasta, cerrando
los extremos.
6- Poner papel de hornear en la bandeja de horno y vamos incorporando los rollitos.
7- Hornear 30 minutos a 180º/200º según el horno.


8- Sacar y dejar a enfriar.
9- Mientras la baklava está en el horno preparar el almíbar con el azúcar, el agua y el zumo de limón, espesamos el almíbar.
10- Cuando la baklava esta fría cubrimos con el almíbar y dejamos reposar unas 12 horas.
11- Servir con un vaso de agua.



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