Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
2 Plátanos maduros
3 Vasitos de yogur como medida de Harina de avena (He utilizado sabor gofre y chocolate blanco de Max Protein)
2 Yogures 0% (pueden ser naturales o de sabores)
5 claras
1 Huevo
Nueces
Levadura en polvo
Granos de cacao puro puro “Cacao nibs” de Body Genius
Edulcorante (opcional)
Precalentamos el horno a 200º
Batimos bien las claras (no hace falta que sea a punto de nieve)
En una batidora de vaso añadimos los plátanos maduros.
Seguidamente los 2 yogures, la yema y trituramos bien.
Tamizamos la harina de avena junto a la levadura y la incorporamos en el vaso de la batidora.
Por último añadimos las claras y el edulcorante si queremos que nos quede muy dulzón.
Mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos en un molde de silicona apto para el horno.
Agregamos los granos de cacao y las nueces.
Llevamos a hornear durante 30-35 minutos a 180º
¡Listo! Ya tenemos nuestra Banana cake con nueces y granos de cacao “fit”