comunidades

baño maria

7.227 ideas encontradas en Cocina.

Es una técnica de calentamiento indirecto especial para recetas que requieren de un calor constante, pero aplicado de manera suave, como en el caso de flanes o pudines.  Para realizar el baño María, se echa una cierta cantidad de agua en un recipiente (unos 3/4) y el alimento o masa que se desea cocinar se pone en otro más pequeño dentro del primero. El calor se aplica sobre el agua, que se calienta y transmite el calor suavemente al recipiente introducido. Puedes ver más abajo más información sobre esa técnica y recetas donde se emplea. 


Buscar en todo facilisimo
primeros platos pastel salado pudding salado ...

El Pudding de Atún al Baño María es una especie de tarta salada que se hace en el horno y se toma fría. Es una receta muy fácil de preparar que te sacará de más de un apuro. Ingredientes: 3 huevos 1 vaso de Leche evaporada o nata (crema de leche) 3 latas de atún Palitos de cangrejo o de mar (6-8 unidades) Sal Pimienta molida Mahonesa Elaboración del Pudding de Atún al Baño María: 1. En u ...

Flan Galletas Huevos ...

Cuando compré este molde pensé que saldría "un pequeño flan" pero....qué equivocada estuve. Salió uno hermosísimo, familiar, comimos ocho personas y un buen pedazo. Lo recomiendo. Empezaron a comer antes de hacerle las fotos, una vez desmoldado, y tuve que arreglármelas después. Pero al menos hay muestra de ello. Estaba delicioso, el sabor a galletas Napolitanas...uhmm riquísimo. INGREDIENTESPar ...