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Berenjenas Al Horno

Una sabrosa receta de berenjenas al horno para cocinar:

Las berenjenas al horno además de deliciosas son muy beneficiosas para la salud, es un excelente alimento que debemos incluir en nuestras comidas, esta elimina sustancias indeseables del organismo, ayuda el control de la tensión arterial, también favorece los distintos procesos digestivos, es muy buen quemador de grasas y excelente diurético. Existen muchas formas de prepararla en este artículo veremos cómo prepararlas al horno, una muy sana forma de comerlas.

Berenjenas Al Horno
Berenjenas al Horno
Estos son los Ingredientes para hacer estas deliciosas berenjenas al horno

4 berenjenas grandes y frescas

Aceite de oliva

2 cucharadas de perejil picado

4 dientes de ajo

Sal al gusto

Y la forma de prepararlas es: 

En  un mortero coloca los 4 dientes de ajo, el perejil y un poco de sal, tritura hasta que quede bien picado.

Agrega un chorrito de aceite de oliva y revuelve bien.

Lava bien las berenjenas y procede a cortarles el tallo, luego picarlas en dos longitudinalmente.

Haz cortes en cruz en la carne de la berenjena (no retirar las semillas)

Colócalas en una placa o bandeja para hornear.

Luego espolvorea un poco de sal sobre las berenjenas.

Vierte por encima de las berenjenas la preparación del mortero, dejándolas bien cubiertas.

Si deseas puedes agregar queso de cualquier tipo rallado por encima.

Lleva la bandeja al horno precalentado a 200 grados hasta que queden gratinadas.

Sácalas del horno y sírvelas, puedes acompañarlas con alguna proteína pollo carne y ensalada cruda.

 

Las berenjenas son recomendadas por médicos a pacientes con anemia y osteoporosis por su alto contenido de calcio, hierro y fósforo estas son algunas de sus propiedades.

Su consumo constante mantiene el corazón sano, reduce los niveles de colesterol y de glucosa en la sangre, retrasa la formación de células cancerosas en el sistema digestivo, entre tantos vegetales medicinales y beneficiosos para la salud figura la berenjena.

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Etiquetas: Verduras al Horno

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