Berenjenas con queso y balsámico de chocolate.

El Vinagre balsámico de chocolate se hace sitio en la cocina de quien lo prueba, es un aderezo con el que podemos dar un toque de sabor interesante a muchos platos, le va bien tanto a los dulces como a los salados, véase una macedonia de frutas, un bavarois, un helado de frutos rojos, un asado de carne, un hojaldre o tosta con queso curado& Además de ser un condimento muy versátil y que sorprende ...

Pues si, otra vez pollo!! Ya sabéis que es lo que quieren en mi casa aunque en lo posible lo preparo de distintas maneras. Hoy os lo traigo con con crema de vinagre balsámico de chocolate negro y os puedo decir que me sorprendió su sabor suave. Utilicé un aove excelente, el Mueloliva Me gustó la combinación de sabores con el pollo. INGREDIENTES 1 pollo en cuartos 4 patatas grandecitas 2 cebol ...

Ensalada de mozzarella y kiwi aliñada con reducción de vinagre balsámico de fresas. Resulta muy vistosa y fresca. Empieza la temporada de ensaladas y nos gusta probar recetas nuevas. La fruta, el queso y las hortalizas combinan a la perfección, así que merece la pena buscar combinaciones nuevas que, además de darle un gusto al paladar, nos alegren un poco la vista y nos inviten a picar. En esta en ...

Ingredientes para 4 comensalesBerenjenas 3 tomate 3 queso de cabra 1 vinagre de módena sal Necesitamos la berenjena cortada a rodajas, salada y dejada reposar media horita y despues frita, no mucho. El tomate no muy maduro, cortado en rodajas y pasado por el microondas pocos minutos, solo hasta que pierda esa rigidez. Una vez temenos todos los ingredientes, sólo nos queda montar el p ...

Las proporciones de esta receta son para personas. Ingredientes: 1/2 l. de vinagre balsámico ** 2 cucharadas de miel 25 gr de chocolate negro 70-75 % Preparación: Poner en un cazo a fuego bajo el vinagre balsámico. Dejar que hierva unos 2 minutos muy lentamente y entonces añadir la miel y el ch ...

La reducción de vinagre balsámico, es una receta sencilla, fácil de elaborar y muy apetecible a la hora de acompañar nuestras recetas de ensaladas, carnes, entrantes, va genial con el foie a la plancha, con el queso de cabra, incluso para darle un toque especial a la presentación de nuestros platos. Es una salsa, que nos aguantará bastante tiempo, por eso será conveniente hacer más cantidad para ...

Ingredientes para 4 personas Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo cocción 10 minutos Ingredientes 400 g de fresas, reducidas a la mitad 50 g queso feta, desmenuzado 1 cebolla roja, finamente rebanado Albahaca, pequeño puñado 1 cucharada de azúcar en polvo 100 ml de vinagre balsámico Preparación Calentar una cacerola pequeña con el vinagre balsámico y el azúcar a fuego medio, remover todo el tie ...

¡Delicioso...! Una manera de "celebrar" un día cualquiera. En unos minutos tenemos un entrante de lujo muy original y lo que es mejor....¡riquísimo!, la verdad es que no pensaba que iba a estar tan rico.Desde Sibari me enviaron una Crema de Módena de Chocolate ya hace varias semanas, estuve dando vueltas y más vueltas a mi cabeza hasta decidir como la probaríamos. Tengo que decir que el ...

Ingredientes para None comensalesBerenjena tomate queso de cabra vinagre de módena CORTAMOS LA BERENJENA EN RODAJAS, SALPIMENTAMOS, DEJAMOS REPOSAR MEDIO HORA Y FREÍMOS PERO NO MUCHO. POR OTRO LADO, CORTAMOS EN RODAJAS EL TOMATE, NO MUY MADURO, Y METEMOS EN EL MICROONDAS HASTA QUE PIERDA RIGIDEZ. EL QUESO DE CABRA, EN RULO, TAMBIÉN LO CORTAMOS EN RODAJAS Y EL VINAGRE DE MÓDENA, LO REDUCIMO ...

El otro día ví un "vídeo agenda" que había preparado Solán de Cabras. Un vídeo en el que se nos propone una nueva forma de descubrir diferentes planes para el ocio en ciudades como Madrid, Barcelona, Valencia,... Una de las categorías de éstos vídeos es la gastronomía :D y allá que me fuí a echar un vistazo. Se meten en las cocinas de los restaurantes y nos enseñan paso a paso cómo elabo ...