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RESTAURANTES a coruña as neves ...

RAXARIA AS NEVES EN A CORUÑA, RAXO SIN GLUTEN TIERNO Y JUGOSO

Este verano hemos disfrutado de unos días de vacaciones en Galicia, en concreto hemos estado un par de semanas alojados en un apartamento en Perillo, un pueblo muy pequeño a sólo 10 minutos en coche de A Coruña, que ha sido nuestro campamento base.Durante estos días hemos visitado Betanzos, Santiago de Compostela, la isla de Santa Cruz y hemos exprimido al máximo A Coruña y conocido todos sus enca ...

Conservas Desafío en la cocina Otros habitantes del mar ...

Mejillones en escabeche

El escabeche es una fórmula, muy típica de la cocina española, para conservar los alimentos que utiliza el aceite y el vinagre. Además, en los escabeches españoles se suele añadir pimentón, que se caracteriza por sus propiedades fungicidas.Esta técnica era ya utilizada por los romanos en el siglo II a.C. y de ellos la aprendimos. A lo largo de la historia, la receta del escabeche no ha variado en. ...

celíacos verdura

Tortilla de betanzos

En casa mi marido era el experto de las tortillas, hacía unas tortillas enormes, que pesaban más de 3 kilos, usaba dos kilos de patata, no se cuantos huevos, pero bueno esa era su especialidad, yo ni siquiera podría dar vuelta ninguna de esas tortillas.Recuerdo una vez que hicimos una con un huevo de avestruz, que bien se lo pasaron los niños cortando el huevo con el dremmer, para que luego nos qu ...