bisaltos

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Verduras y hortalizas

Tirabeques salteados con tomate seco y cebolla

Entro un día a la frutería y me encuentro esta maravilla. En cuanto llegan vuelan, pasa lo mismo que con los guisantes frescos; así que no esperé a otro día para comprarlos. Los tirabeques o bisaltos, es una vaina de sabor dulce que en su interior guarda unas pequeñas bolitas parecidas a los guisantes. Cuanto más tiernos son, menos granados están y también menos secos y duros. Antes de prepararlos ...

Al vapor Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion ...

Menestra de verduras de invierno

Receta Menestra de Verduras de InviernoAutor Claudia PaoliniRaciones 4-6Tiempo 50 minutos (aprox.)Ingredientes 8 Alcachofas250gr de ramas de Brócoli200gr de Guisantes frescos200gr de Bisaltos1 Cebolleta2 Zanahorias8 Huevos de codorniz100gr de Jamón serrano cortado en cubitos2 dientes de Ajo15ml de Aceite de oliva virgen extra1 Patata grande700ml de Agua para la cocción1 cucharada sopera de Zumo de ...