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95 ideas encontradas en Cocina.


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Recetas Embutido Navidad ...

Canapés de jamón serrano y alioli

Estamos en el puente de la Constitución y ya podemos observar como la Navidad va entrando en nuestras vidas. Así que ya es hora de que entre también en nuestras recetas y por supuesto, en este blog. Hoy os muestro cómo elaborar un entrante sencillo y rápido. ¿Qué os parece estos Canapés de jamón serrano y alioli?En muchas casas, incluyendo la mía, estas fechas las usamos para poner el árbol de Nav ...

recetas otros entrante ...

Foie de pato al oporto

Ingredientes para 4 comensalesFoie medio oporto dulce mermelada de fresa nata (crema de leche) líquida pasas 1 puñadito sal [imagen=1826351]Se corta el foie en rodajas de 1 dedo de ancho y se sala en una sarten sin aceite. Cando esté caliente se frie el foie por los dos lados y se retira en un plato. El aceite que suelta se tira y en la misma sartén se echa un vaso de oporto y cuando empi ...

Cremas y sopas frías cremas frías gazpacho de aguacate

Gazpacho de aguacate

Con un toque de crujiente muy especial.Ingredientes para 2 raciones: 1 aguacate 1/2 pepino 1/2 pimiento verde tipo italiano 1 cebolleta pequeña 1 diente de ajo 1 biscote Zumo de medio limón 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 pellizco de sal 10 avellanas tostadas Elaboración: Pelar y cortar el aguacate y el pepino, y colocarlos dentro del vaso de la batidora o del robot. Reservar un p ...

Entrantes

Baba Ganoush

¡Vaya cosa rica este paté de berenjenas! Vi la receta en el blog de Rosa Velocidad Cuchara y no me llamaba especialmente la atención. Pero me invitaron a cenar unos amigos y decidí llevarlo porque al ser un paté totalmente vegetariano sabía que a mis amigos les podría gustar.¡Lo que no me imaginaba es que me iba a gustara a mi tanto! Es una delicia, de verdad, con verduras en bastoncitos o en tost ...

Cocina baja en calorías Pescados y Mariscos

Medallones de merluza con salsa de piquillos y berberechos

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta de pescado, yo he usado medallones de merluza, pero podéis usar rodajas o cualquier pescado blanco que os apetezca. Cuando leí la receta pensé...esto va a estar buenísimo y no me equivoqué, está para chuparse los dedos porque pan no puedo comer, acordaros que estoy a dieta. Deciros que estoy muy contenta con los resultados que estoy obteniendo y claro está m ...

milhojas de salmón recetas de segundos

MILHOJAS DE AHUMADOS

Bueno os traigo una receta que me encanta, no es para estar a dieta...aunque tampoco bien mal darse un homenaje de vez en cuando. Espero que os guste. INGREDIENTES - 200GR DE TRUCHA O SALMÓN AHUMADOS.- 200GR DE QUESO PHILADELPHIA- 70GR DE AGUA- 3 HOJAS DE GELATINA- 2 CUCHARADITAS DE ZUMO DE LIMÓN.- 2 CUCHARADITAS DE ENELDO SECO O 2 RAMITOS DE ENELDO FRESCO.- PIMIENTA BLANCA RECIEN MOLIDA ...

RECETAS CON PRESUPUESTOS RECETAS SALADAS RETOS O COLABORACIONES ...

Sopa rápida de ajo, tostadas y gratinada Reto Cooking the Chef

Sopa rápida de ajo, tostada y gratinada.Hola Amig@s de B.B.B. !Y en mi mesa…. Sopa rápida de ajo, tostadas y gratinada, receta de inspiración de Carme Ruscalleda.Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo! ya estamos a día 5 otra vez! y con esto quiero decir que llegamos a una nueva entrega del “reto de Cooking the Chef”Este mes Aisha y April han elegido a la Chef Catalana Carme ...

aperitivos y entrantes fiesta fácil ...

Biscotes de arándanos

Tiempo aproximado: 50 min60 panecillos aprox. INGREDIENTES250 harina1 cucharadita de café de levadura química1 cucharadita de café de sal3 huevos1 pizco de pimienta100 g de arándanos secos (si están muy secos, ponerlos en agua muy caliente un par de minutos para hidratarlos un poco)ELABORACIÓNMezclar todos los ingredientes excepto los arándanos. Thermomix: 1 seg vel 4.Seguidamente, añadir los arán ...

Panadería artesanal mentiras del pan pan ...

Verdades y mitos del pan

Desvelamos los falsos mitos del pan ¿El pan engorda? ¿Podemos prescindir de él? ¿Es mejor el pan integral? Seguro que estas preguntas se te han ocurrido alguna vez. Hay muchas leyendas que circulan por ahí sobre este preciado alimento que tienen poco que ver con la realidad. El pan es uno de los alimentos clave de la Dieta Mediterránea, sin embargo, también es uno de los más estigmatizados. Aquí t ...

Crea tu propio menú Entrantes Canapés ...

Bombones de foie de pato

INGREDIENTES 1 lata de foie de pato o paté al gusto 1 bolsa de crocanti de almendra Mermelada al gusto (las que mejor combinan, son de frutos rojos o de higos) Biscotes para canapés ELABORACIÓN DE BOMBONES DE FOIE DE PATO Sacamos el foie de la nevera unos momentos antes, para que esté a temperatura ambiente y sea más fácil de coger. Para hacer los canapés, con ayuda de una cucharita cogemos el. ...

aperitivos

PATÉ DE ATÚN

Hoy vamos a ver como hacer un paté de atún casero, una receta muy sencilla así que no tenemos escusa ¿verdad?Receta de paté de atúnIngredientes:3 latitas de atún en aceite1 huevo cocido1 cucharada de mahonesa1 cucharada de queso crema1 cucharadita de ketchupPreparación:Escurrimos el aceite de las latitas de atún, troceamos el huevo y ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batimo ...