biscotti

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almendras galletas reposteria italiana

Cantuccini de almendras

Los cantuccini son unos biscotti ( bis = dos cotti = cocido ) muy crocantes , típicos de Italia.En España, existe algo muy parecido, que se llaman rosegones, pero no son cortados así, sino que son modelados uno a uno, y horneados, pero la esencia es la misma, galletas muy crocantes con trozos de almendras.Esta receta tiene un tip, que las almendras se tuestan y se agregan calientes a la masa, as ...