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89 ideas encontradas en Cocina.


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recetas dulces tartas con masa crujiente tartas románticas ...

Tartas originales con masa crujiente y frutas

No dudes en incluir en la sección de postres de tu recetario estas 3 tartas con frutas y unas deliciosas masas crujientes que nos detalla en este post la autora del blog SWEETS AND GIFTS BY MARIETTA: galette de manzana y grosellas, tarta de naranja y frambuesas y tarta de queso y pétalos de rosa.

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Tiramisú y aparato a bomba

Tiramisu, el clásico postre italiano fácil de preparar hecho con queso mascarpone, galletas vainillas, café y un toque de cacao que lo hacen riquísimo! Receta original del tiramisu pero en vez de utilizar el huevo crudo te enseño a hacer un aparato a bomba con almíbar para cocinar las yemas y huevos. Este postre es irresistible! MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO Suscríbete gratis a mi canal ...

Recetas Básicas

Recetas Básicas de Pastelería: Pasta Bomba

Os traigo un nuevo vídeo tutorial en el que veremos cómo preparar una pasta bomba, que es básicamente un almíbar que iremos vertiendo sobre una yema a medida que se va montando, viene a ser como si preparáramos un merengue italiano pero en vez de con clara lo hacemos con yema.Esta es una elaboración básica de pastelería que se puede utilizar como base para elaborar mousses, aunque su aplicación má ...

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Tarta helada

Hace tiempo leía en una revista una entrevista a Paco Roncero y comentaba “Los platos cuentan historias” y “… detrás de cada plato existe siempre algo: un cuento, una historia, un porqué..”Realmente son palabras que suscribo totalmente, este es el caso de nuestra tarta de hoy.A nuestro Peris, bisabuelo ya, uno de sus postres preferidos son los helados, es goloso y aun ...

recetas dulces postres brazo gitano de jirafa con relleno ...

Rollo jirafa/Rotolo giraffa

La pasta biscuit o pasta bizcocho es un pan de españa muy sutil que es utilizado para numerosas preparaciones dulces como base o interior. La característica de esta pasta biscuit es muy elástica y resulta ideal en preparaciones como por ejemplo el rollo a la Nocilla dónde es enrollada fácilmente sin romperse. Este rollo jirafa puedes rellenarlo con panna, chocolate, mermelada, crema pastelera al l ...

Biscuit Roulé de Naranja y Chocolate

Hoy se celebra el Día Internacional del chocolate" , y para celebrarlo he elaborado este Biscuit Roulé de Naranja y Chocolate. La combinación de sabores Naranja/Chocolate es una de mis favoritas, este bizcocho es muy fácil de hacer y solo necesita 15 minutos de horno y la crema de naranja ya la tenía lista en el frigorífico, así que en menos de 1 hora lo tenía listo para enfriar.El bizcocho es un. ...