Mi cocina casera Idea guardada 15 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Bizcocho casero

La receta de bizcocho casero es un clásico de las abuelas, todas las recetas son iguales pero se diferencia en los pequeños detalles que cada una tenía para hacer un plato exquisito, siempre recordamos el de la nuestra, es así, me pasa a mí con mis hijos, siempre dicen, ¡está muy bueno mama!, pero el de la abuela era único…jejejeje. Me encanta que me lo digan, que ese recuerdo sirva para recordar que la abuelas eran las mejores cocineras del mundo y con lo que tenían de recursos elaboraban unos platos que hoy día echamos mucho de menos.
Antes se hacía muy manual, no se tenía batidora, tengo las receta de mi madre, era muy ordenada con los ingredientes antes de empezar su elaboración, siempre separaba las claras de las yemas, el aceite frito con cáscara de limón y frío, la harina, el azúcar, la levadura, leche, sal, se empezaba por batir las claras a punto de nieve y se iba añadiendo los ingredientes y removiendo continuamente hasta obtener una mezcla lo más homogénea posible, y se puede hacer así sin problemas, pero hoy en día teniendo un vaso batidor lo hacemos mucho más rápido.

Bizcocho casero. Ingredientes

4 huevos.

175 g de azúcar.

175 g de leche.

175 g de aceite.

350 g de harina de repostería.

Raspadura de limón.

Un sobre de levadura .

Una cucharadita de sal. Receta de bizcocho de la abuela
 

1

Primeramente tenemos que empezar por los huevos que se debe batir al máximo para aumentar el líquido, añadimos la leche, la raspadura de limón, la sal, el aceite y por último la harina donde se mezcla continuamente la levadura. Ahora con un colador tamizamos poco a poco si dejar de batir hasta que quede una masa firme y espesa. El horno lo precalentamos a 180º mientras elaboramos el bizcocho para que cuando vayamos a ponerlo esté a temperatura idónea. Ahora hacemos uso de un molde donde tenemos que huntar con aceite de oliva y espolvorear continuamente de harina, luego echaremos la mezcla y al horno (unos 45 minutos, dependiendo del horno que tengamos en casa). Se sabe cuándo está listo nuestro bizcocho cuando lo pinchamos con una aguja o pincho largo y sale limpio, está en su punto, dejamos enfriar y desmoldamos con bastante cuidado de no destrozar nuestra figura tan redondita que hemos conseguido sacar.

2

Se puede dejar así al que le guste o por ejemplo yo en este caso, le he añadido una cobertura de chocolate para darle un toque especial a chocolate y no se nos quede tan seco, bueno está ¡riquísimo!, ya me contaréis a ver que tal os ha salido. Ahora os voy a dar unas recomendaciones ya que habéis leído mi entrada y quiero que os salga lo mejor posible para que sorprendáis a los vuestros como postre casero o dulce para merendar que viene muy bien.

Bizcocho chocolate


3

Con respecto a los moldes, hay de diferentes materiales en el mercado, yo, utilizo siempre los de aluminio a no ser que no tenga en ese momento y tenga que hacer uso de unos de plástico que también vienen bien. Luego, la temperatura tiene que ser la ideal, yo solo pongo la candela de abajo si no tenemos ventilador y así no corremos el riesgo de que se nos pegue, que después del trabajo que hemos realizado es lo último que nos podría pasar, por eso os aviso jejej. También hay que tener cuidado con la harina, yo utilizo harina de trigo común la cual la podemos encontrar en cualquier supermercado de nuestra zona para hacer este tipo de dulces, la masa aconsejo que se elabore con ingredientes a temperatura ambiente y la harina intentaremos de que esté tamizada ya por un colador.
Una regla de oro es no abrir el horno hasta que se vea doradito, ya podemos pinchar para saber si esta lista su cocción y a disfrutarlo con la familia y amigos.

Moldes bizcochos


Espero que os guste esta receta de cocina casera, es la base para hacer múltiples combinaciones como iré compartiendo.

La entrada Bizcocho casero aparece primero en Recetas de cocina casera, comidas saludables y trucos de cocina - Mi cocina casera.  

Fuente: este post proviene de Mi cocina casera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho casero esponjoso

isabela Esta receta de bizcocho casero es un clásico en nuestro recetario de cocina, verdad es que aunque sea fácil tiene unas pautas a seguir y sobretodo cogerle el punto, a mí no me salio a la prime ...

Alitas de pollo en salsa

Las alitas de pollo son una de las partes más sabrosa del pollo, admite diferentes formas de cocinarlas; al horno, barbacoa, fritas, en salsa… y siempre están deliciosas resultando una comida r ...

Receta de ensaladilla con gambas

isabela La ensaladilla rusa es plato típico de muchos países, dependiendo de la tradición culinaria de cada región utilizan diversos ingredientes, normalmente se incluyen la patata combinada de otros ...

Rosquillas de naranja y licor

Las rosquillas es un dulce español típico de Semana Santa hechas con distintos tipos de masas más o menos esponjosas y con distintos ingredientes dependiendo el lugar y las costumbres, es una receta c ...

Recomendamos

Relacionado

3 - MIS PASTELES FAVORITOS

Bizcocho casero de naranja

Hola amigas, me encanta el bizcocho casero, hecho con aceite de oliva, esponjoso y dulce. Este le he echado zumo y raspadura de naranja y me ha quedado riquísimo. Hace varios años cuando hice un curso de panadería y repostería me enseñaron ha hacer este bizcocho, es el clásico con yogur y usando las medidas del vaso. Yo de vez en cuando hago este bizcocho para acompañarlo con un chocolate caliente ...

recetas postres

Bizcocho casero con pera caramelizada

Bizcocho casero, historia: La historia del bizcocho la tengo mas que contada, ahora lo que me apetece es contar historias reales que nos hayan pasado con los bizcochos, ¿cuando acabéis de leer la receta, por que no me dejáis un mensaje con aquellas anécdotas que nos han pasado a todos al hacer un bizcocho?. Ahora me vas a decir que nunca te ha salido mal un bizcocho, jaaaa!!!, no te creo jejejeje. ...

bizcochos bollería hortalizas y verduras ...

Bizcocho casero

Aunque el bizcocho casero es un clásico de todas las madres y abuelas, todos y cada uno son completamente diferentes. Cada una le damos nuestro toque que hace que sea único. Es una autentica gozada preparar bizcochos en casa. Éste que os muestro hoy es trending topic en mi casa. Y desaparece que da gusto. Para que veáis que no os digo ninguna mentira, solo tenéis que mirar el video y alguna foto. ...

Bizcocho Recetas plum cake ...

Bizcocho de manzana y avena

BIZCOCHO DE MANZANA Y AVENA – PLUM CAKE Ya está aquí otra semana más, últimamente se me pasan los días demasiado rápido, prácticamente ya se acaba el mes de enero y hace nada estábamos celebrando la navidad. En fin los días y pasan, así que hay que intentar aprovecharlos y disfrutar al máximo. Hoy vengo con una receta muy buena y sana, para mi es ideal para el desayuno o la merienda. Por las mañan ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Bizcocho cebra casero y fácil

Vídeo receta del bizcocho cebra casero y fácil: Bizcocho cebra casero y fácil Dificultad: fácil               Raciones: 8 – 12           Tiempo: 50 minutos         Sin gluten Ingredientes para un molde de 24 cm: 4 huevos medianos 200 gr de azúcar 100 ml de leche entera 200 ml de aceite de oliva suave ( o de girasol si lo preferís) 300 gr de harina 15 gr de levadura química o polvos de horn ...

bizcocho casero bizcocho de naranja bizcocho de naranja muy esponjoso ...

Bizcocho de naranja muy esponjoso sin huevo

La gran mayoría de las personas llevamos un golos@ dentro. Todos disfrutamos de un buen trozo de bizcocho o de dulce con el café, infusión o a cualquier hora. Hoy vamos a preparar un bizcocho de naranja sin huevo, muy esponjoso. Para las personas alérgicas o con intolerancia al huevo, esta receta les encantara, así para las que son veganas o vegetarianas. Para ello necesitaremos los siguientes i ...

general azúcar bizcocho ...

BIZCOCHO AMARMOLADO CON GLASEADO DE NARANJA

Este delicioso bizcocho con naranja y chocolate será uno de tus preferidos. Tiempo de elaboración. 20+5 minutos minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Ingredientes para un molde de 17 centímetros: 175 gr. de azúcar, 175 gr. de mantequilla, 3 huevos, 175 gr. de harina, 2 cucharadas soperas de cacao, 2 cucharadas soperas de vino dulce, 3 cucharadas soperas de zumo de naranja, media bolsa de levadura ...

Postres Caseros bizcocho casero postres ...

Bizcocho casero esponjoso

isabela Esta receta de bizcocho casero es un clásico en nuestro recetario de cocina, verdad es que aunque sea fácil tiene unas pautas a seguir y sobretodo cogerle el punto, a mí no me salio a la primera pero poco a poco he ido rectificando y ahora no tengo problema en hacerlo en cualquier ocasión, es un postre rico, casero, hecho con ingredientes naturales que te da la confianza evitando tantos pr ...

autentico bizcocho casero bizcocho casero de maíz bizcocho de maizena ...

Bizcocho de maizena casero muy esponjoso

Los bizcochos son el broche final en muchas comidas, pero también la base en desayunos y meriendas. El bizcocho de maizena casero, es la receta de hoy, es apto para celiacos, y es super jugoso y esponjoso con los trucos que haremos. La maizena o harina de maíz es el ingrediente principal de la masa. Para preparar este bizcocho casero necesitamos los siguientes ingredientes; INGREDIENTES I 225 g ...

autentico bizcocho casero bizcocho casero de chocolate y mango bizcochos ...

Bizcocho casero de chocolate y mango

Cocinar con productos de temporada es una forma de economizar. Hoy en el canal cómo se hace preparemos un bizcocho casero de mango y chocolate blanco. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 10 cl de aceite de girasol 300 g de harina de trigo 150 g de azúcar blanquilla 150 g de azúcar morena 150 g de chocolate blanco para fundir 4 huevos 1 sobre de levadura 1 yogurt natur ...