Bizcocho de avena y claras de huevo

Hoy voy a preparar este bizcocho de avena y claras de huevo aprovechando las claras de huevo que me sobraron de la receta de ayer. De las natillas de la abuela.

No hay nada mejor que una receta de aprovechamiento y que nos quede así de rica.

Muy vistoso no es el bizcocho pero de sabor esta riquísimo. Ademas un bizcocho proteico ideal para deportistas.



Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de bizcocho de avena y claras de huevo, una receta de bizcocho proteico que te encantará

INGREDIENTES:

100 gr de harina de avena

4 claras de huevo (son unos 150 gr)

16 gr de polvos de hornear (un sobre)

80 gr de azúcar morena

Una cucharadita de esencia de vainilla

50 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave


ELABORACIÓN:

Empezaremos poniendo a pre-calentar el horno a 200 grados

Ahora en un cuenco echamos las claras y empezamos a montar con las varillas de la batidora

Cuando estén cogiendo cuerpo echamos a la misma vez que vamos batiendo el azúcar en forma de lluvia, poco a poco.

Una vez montadas totalmente nuestras claras echamos a la misma vez que batimos el aceite de girasol

Y para finalizar los líquidos la esencia de vainilla, mezclamos.

Ahora en el plato de la harina echamos los polvos de hornear y mezclamos

Tamizamos y vamos añadiendo poco a poco a las claras. Y manualmente vamos mezclando con movimientos suaves y envolventes.

Así estaremos hasta añadir toda la harina.

En el recipiente para el horno pondremos papel de hornear o bien engrasamos con mantequilla y harina.

Echamos la masa del bizcocho y metemos en el horno

Lo he puesto en la segunda linea del horno, a 180 grados con calor arriba y abajo.

Mi bizcocho a estado 45 minutos en el horno.

Sacamos desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla

Y una vez frío espolvoreamos opcionalmente con azúcar glas.



Aqui os dejo la vídeo receta de este rico bizcocho de avena y claras de huevo en mi canal de Youtube. Así podréis ver como prepare en casa este bizcocho proteico



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