bizcocho de convento

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gastronomía recetas cannelés ...

La receta: cannelés, dulce tradición bordelesa

Recuperamos una receta tradicional francesa del siglo XVI, creada por las monjas del convento ‘des Annonciades’ de Burdeos, para disfrutar de unos deliciosos cannelés, unos pequeños bizcochos de aspecto cilíndrico con bordes estriados, ligeramente perfumados con ron y vainilla, la última propuesta de nuestra querida colaboradora gastronómica Mónica Cortés.Convertidos en todo un símbolo ...

Bizcochos Galletas Huevos ...

Mostachones

En otras épocas no había familia que no contara con alguna monja o sacerdote entre sus miembros. Eran otros tiempos y seguramente había más vocaciones que hoy en día pero en bastantes ocasiones puede que hubiera más hambre y necesidad que otra cosa pues tener a la niña en el convento o al niño en el seminario no dejaba de ser una boca menos que alimentar. El ambiente también era propicio y yo rec ...

BACALAO DE CUCHARA GUISOS ...

Potaje de garbanzos y bacalao

Cuando recibí la temática de este mes de la cocina typical Spanish Recetas de convento pensé en hacer un postre, con almendra seguramente. Me fui directa a los libros de cocina que tenemos del tema que no son pocos, y empecé a ver las recetas que han pasado a ser parte de nuestra tradición, hasta que llegué a los potajes, las sopas, platos de cuchara, y me empezó a apetecer mucho más.Mi decisión ...

Cocina Japonesa Crítica Crítica Gastronómica ...

Sushi con aires vascos en el Sushi Gallery de Durango

CRÍTICA GASTRONÓMICA Son un grupo de jóvenes emprendedores que en septiembre de 2015 inauguran en la bizkaina Durango lo que es su gran proyecto, Sushi Gallery. Un pequeño y pintoresco local de sushi para llevar, del estilo de SUMO, en Bilbao, situado al final de la Calle Conventos o Komentukale en euskera, paralela a Kalebarria. ...

Carne Salado

Pollo guisado estilo Padre Pedro

Esta receta de pollo al padre Pedro es una receta que proviene de Extremadura, ya que al parecer sus inicios fueron en un convento de Alcántara (Badajoz) donde se supone que estaba ese fraile.Muchos de los platos tradicionales tanto de dulce como salado tuvieron su inicio en conventos, o por lo menos eso parece, aunque yo estas historias las cojo con pinzas ya que en la cocina tradicional  nunca o ...

Las mejores recetas de bizcochos caseros

De todos los postres o desayunos, los bizcochos son los mas deseados, en esta entrada quiero reunirte las mejores recetas de bizcochos que vas a ver por internet. El bizcocho básico, el bizcocho de chocolate, el bizcocho de limón, bizcocho de manzana, entre otros, son todos bizcochos fáciles que con unos cuantos trucos te quedarán perfectos.LAS MEJORES RECETAS DE BIZCOCHOSEspero y deseo que os gus ...

Galletas La Cocina Typical Spanish Recetas Dulces

Galletas Campurrianas

Buenos días! De nuevo día 10 y con el una nueva receta para La Cocina Typical Spanish. Este mes nos hemos paseado por los conventos españoles para conocer todas esas recetas y secretos de esta parte de la gastronomía.Yo me he decantado por estas deliciosas y tradicionales galletas campurrianas, las de toda la vida y he de deciros que estaban de muerte lenta! Además, son tan facilitas y rápidas de. ...

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA PEDRO XIMÉN (SOLERA, DULCE DE MALAGA)

Al norte de la provincia de Málaga, en el interior como decimos los malagueños; se encuentra la Comarca de Antequera,  en ella su principal ciudad: Antequera, durante los muchos siglos de historia contemplan los famosos Dólmenes, colegiatas, iglesias, conventos, palacios, arcos, puertas, alcazaba?un lugar que brilla no sólo por sus grandes monumentos, sino también por su parajes tan espléndid ...

desayuno magdalenas merienda ...

Mojicones

Los mojicones son unas magdalenas grandes, que absorben el cola-cao como nadie y que además tienen el sabor tradicional de los bollos de siempre. Son originarios de La Mancha y están buenísimos.La receta de los mojicones que presento a continuación la he recogido del libro Dulces Celestiales, de Sor Liliana y Sor Beatriz, dos monjas que se han hecho famosas gracias a su participación en un program ...

Obispos con leche

Obispos con leche,la receta elegida para participar en el reto en La Cocina Typical Spanish que va de conventos,monasterios,etc.#elhabitosihacealmonjeTs propuesto por Código secreto 280.Una receta totalmente desconocida para mi que encontré en el libro La cocina de los conventos.Se trata de un dulce bocado elaborado con;almendra,huevos,pan y azúcar.Se formar unas bolitas que se frien con aceite y. ...

Repostería y postres

PASTELES DE BELEM

Hola holaaa!!! Mirar que postre más rico os traigo. Ha sido un visto y no visto, he hecho 14 unidades por si no les gustaban, aunque algo me decía que si y han desparecido en un nanosegundo.Belem es un barrio de Lisboa donde se encuentra el convento de los Jerónimos y se dice que allí, en el siglo XVIII o quizás antes nacieron estos pastelitos que se han hecho famosísimos. Tanto que no puedes irte ...

dulces

Bizcochada manchega

Hoy , os dejo un postre muy típico de Castilla - La Mancha, concretamente de Alcázar de San Juan. Cuna de las famosas tortas que llevan su nombre. Dichas tortas de Alcázar, se hacían en el convento de las monjas Clarisas, donde además hacían muchos más dulces y postres, entre los que se encuentra la Bizcochada manchega, cuyos principales ingredientes, son, tortas de alcázar, azúcar y leche aromati ...

Bizcocho de Sevilla del convento de las Carmelitas

Para hacerlo no se precisa ni batidora, ni frigoríficoSi eres impaciente no es para tí esta receta ya que se tarda en hacer 10 días este bizcocho. No, no es lo que piensas, no es muy elaborado solo que para lograr el resultado final se necesita paciencia.Es una manera muy antigua de realizar un bizcocho y conocido era, que la persona que te entregaba el vaso con la masa madre, te deseaba salud y s ...

Lectura Lecturas Reseña ...

Sangre Vikinga - Cristina Valero

Buenos dias,en el libro de hoy aprenderemos acerca de la fuerza de voluntad, las ganas de superarse y el amor que puede con todo.Sangre Vikinga - Cristina ValeroSinopsisElian es la hija ciega del Conde de Sheriland (Germania siglo IX). Su madre quiere meterla en un convento de clausura y evitar así que sea una carga para la familia. Ella se resigna a una realidad que no quiere y de la que cree que ...

dulce dulces de conventos POSTRE ...

TORRIJAS DE LECHE

Hoy vamos a hacer unas torrijas de leche que es un dulce típico de Semana Santa. Es un postre espectacular os lo recomiendo. Feliz Semana Santa.INGREDIENTES1 BARRA DE PAN DE TORRIJAS1 LITRO Y MEDIO DE LECHE 1 PALO DE CANELA EN RAMACANELA EN POLVOAZÚCARHUEVOS ACEITE DE OLIVA1 CASCARA DE LIMÓNPROCESOLo primero es cortar el pan en rebanadas luego lo que se hace es poner a calentar la leche con la ra ...

COCINA MENORQUINA POSTRES RECETAS FRA ROGER ...

MENJAR BLANC

Empezamos octubre con un postre de los más antiguos de la gastronomía menorquina, se trata de una sencilla crema de leche .En el libro de nuestro querido Fra Francesc Roger , (Ciutadella 1704-1764),el Art de la Cuina ya lo incluye como uno de los postres que cocinaban en el convento de Sant Francesc.INGREDIENTES:1/2 lt.leche125 gr. azúcar30 gr. harina de maiz 1 piel limón1 rama de canelacanela pa ...