Bizcocho de Limón en Thermomix
Super rica y deliciosa. En Thermomix todo sale bien y ahorramos en energía, que en estos momentos es muy importante.
Se usan básicamente los mismos ingredientes de siempre: huevos, azúcar, 2 limones (cortados en trozos, quitando los extremos duros), harina, aceite, un permiso de San y levadura.
Con esta materia prima se consigue un bizcocho esponjoso y con un sabor maravilloso a limón.
Los tiempos de horneado se aceleran un poco al subir un poco la temperatura.
Si queréis una receta de un buen bizcocho de limón para que se quede en vuestro cuaderno de recetas para tu familia, está receta es la ideal. Os va a gustar tanto como a nosotros.
Encontré de casualidad la receta en la página Thermorecetas: https://www.thermorecetas.com/bizcocho-de-limon-2/
Personalmente cambié el yogurt por leche, básicamente porque no tenía yogur. Ha salido tan esponjoso como mi famoso bizcocho de la abuela.
Y como sé que tenéis ganas de hacer esta receta de Bizcocho de Limón, te dejo que prepares los ingredientes.
Vete precalentado el horno a 180°
Os dejo con la receta. ¡Comenzamos!
INGREDIENTES DE BIZCOCHO DE LIMON EN THERMOMIX
6 Cucharadas de azúcar (para hacer azúcar glasé)
3 Huevos
2 limones en trozos (quita bordes gruesos y pepitas)
250 grs. De azúcar
250 grs. De harina
100 ml. De aceite
125ml de leche
1 pizca de sal
1 sobre de levadura Royal
FORMA DE HACER EL BIZCOCHO DE LIMON EN THERMOMIX
Yo te recomiendo que compres azúcar glass, pero si no puedes o no lo encuentras, puedes hacerlo en tu Thermomix. Te cuento como se hace.
En el vaso batidor echamos el azúcar y trituramos 30´´ Vel. Progresiva 5 – 7 – 10 y reservamos.
Si ves que has hecho mucho, puedes guardarlo en un táper o en un bote cerrado. No hay necesidad de meterlo en nevera.
Con el vaso bien seco, sin lavarlo, echamos esta vez el azúcar para el bizcocho, huevos y limones troceados (quitar las pepitas con un cuchillo). Programamos 3, Temp. 37º, Vel. 4 (esto hará que el bizcocho quede muy esponjoso)
Añadimos la leche (también puedes usar yogur) y el aceite (personalmente siempre uso de oliva, pero la gente usa de girasol), mezclamos 5, Vel. 3 y hasta que quede bien mezclado.
Echamos sal, harina y la levadura (que la sal y la levadura no se toquen), Tiempo 10, Vel. 4.
Preparamos un molde de bizcocho alargado, lo huntamos de mantequilla o le ponemos papel de horno para que no se pegue nada y vertemos la crema del bizcocho.
Como ya estará precalentado el horno arriba y abajo a 180º, metemos el molde en el horno durante 30 a 45 .
Una vez pasado el tiempo, lo sacamos del horno y dejamos unos minutos que se vaya un poco el calor (solo un poco) y espolvoreamos por encima mucho azúcar glass que preparamos al principio.
Y ya tienes un delicioso Bizcocho de Limón hecho en Thermomix de quitar el hipo.
Espero que te haya gustado la receta
Gracias por leerme.
Si haces esta receta, asegúrate de etiquetar tu foto #cocinanovatos, me encantará ver cómo te ha quedado esta receta y así nos conocemos.
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