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Bizcocho de limón sin azúcar


Hola amigos!!!

Hace unos días os hice una encuesta, a través de mi página de Facebook, sobre que recetas preferíais que subiera próximamente. Os propuse Desayunos o Bizcochos, y ganaron los bizcochos!! Así que me he puesto manos a la obra y a hornear!! Empezamos por un bizcocho de limón sin azúcar!

¿Me acompañas? 

Este Bizcocho es ideal tanto para diabéticos, como para personas que cuidan su dieta, o simplemente han optado por no tomar Azúcar. Es perfecto para desayuno, merienda o en cualquier momento!! jiji



Ingredientes

• 250 gr de Harina

• 100 gr de Aceite de girasol

• 3 Huevos M

• 1 sobre de levadura

• 1 yogur de limón

• 20 gr de Stevia en polvo

Preparación

Precalentamos el Horno a 180ºC

Comenzamos mezclando los huevos junto con la Stevia

Una vez que esté bien integrado, añadimos el aceite y el yogur. Continuamos mezclando para que se integre

Por último añadimos la Harina junto con la levadura, tamizándolas. De está manera conseguimos más aire en nuestro bizcocho, además de una masa más suave, sin grumos.

Ya tenemos nuestra masa lista!! Ahora la echamos en un molde, previamente engrasado con mantequilla. Y horneamos 

 35 minutos a 180º. 

* Yo uso aceite girasol porque es mucho más suave para los postres, pero se puede usar aceite de oliva

*Cada horno es distinto. Una vez que el bizcocho haya subido, controlad vuestro bizcocho introduciendo un palillo. En cuento salga seco, el bizcocho estará listo.

*Para mi gusto, echaría algo más de Stevia, porque no queda excesivamente dulce.







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