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Bizcocho de Manzana y Canela

min
¡Ya estamos de vuelta!

Que veranito…. ya no me queda nada para acabar la carrera. Este verano he tenido muy poco tiempo para publicar, así que de aqui en adelante intentaré poner más recetas.

Esta receta la tenéis que hacer ¡Si o Si!

Huele toda la casa a manzanas con canela….. se te hace la boca agua mientras se hornea.

Y es muy facilita, eso si es un bizcocho más bien húmedo.

Ingredientes
Azúcar moreno 100 gr.
Canela 1 cucharada sopera
Azúcar blanco 130 gr.
Mantequilla 110 gr.
Huevos 2
Extracto de vainilla 2 cucharadas de postre
Harina de trigo 190 gr.
Levadura química 1,5 cucharadas de postre
Leche 120 ml.
Manzana 1


Instrucciones:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Preparamos un molde de 25 cm de largo.

Cortamos la manzana en trozos pequeños, como más os guste en daditos o finas lonchas.

En un bol mezclamos el azúcar moreno con la canela.

En otro bol mezclamos la mantequilla y el azúcar blanco hasta que quede cremoso.

Agregamos los huevos y la vainilla, y seguimos batiendo hasta que esté homogéneo.

A continuación añadimos la levadura química (o bicarbonato sódico si no tenéis levadura química), la leche y la harina, volvemos a mezclar.

En el molde (o bien lo engrasáis o le ponéis papel para hornear) agregamos la mitad de la masa.

Ahora añadimos la mitad de la manzana cortada en trozos y por encima espolvoreamos la mitad de la mezcla de azúcar moreno y canela, apretamos un poco con una cuchara.

Añadimos la otra mitad de la mas.

Por encima añadimos el resto de la manzana y el azúcar y la canela que sobraron de antes.

Horneamos durante 50-60 minutos (como siempre, pinchamos hasta ver que salga el palillo limpio)

¡A disfrutar!

Espero que os haya gustado, si tenéis dudas podéis escribirme a cris@littlecris.com o dejar un comentario aqui mismo. Os responderé en cuanto pueda :D

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