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Bizcocho de manzana

¡Hola! ¿Qué te parece preparar un rico bizcocho de manzana para merendar el fin de semana? Pues si te apetece, con solo 6 ingredientes simples y económicos lo tendrás listo. Además, es muy fácil y se hace en un momento. Queda tierno y jugoso gracias a la manzana que le da una textura muy buena.

bizcocho de manzana


 

Ingredientes:

250 g de harina

3 huevos talla L

200 g de azúcar

200 ml de leche

2 cucharaditas de levadura química (polvos de hornear)

3 manzanas grandes
 

He grabado un vídeo con el paso a paso de la receta para que te resulte más cómodo

Si te ha gustado ver la receta en vídeo, en mi canal de YouTube tengo muchas más, puedes suscribirte aquí.

 

Preparación:

Comenzamos poniendo los tres huevos en un bol grande, le agregamos la leche y dos de las manzanas peladas y cortadas en trocitos, una de las manzanas la reservamos para más adelante y lo batimos todo muy bien con la batidora eléctrica.

Luego, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo para que se incorpore en la mezcla.

A continuación, agregamos la levadura la harina y lo revolvemos. Después, volcamos esta harina con levadura sobre el batido anterior y batimos hasta que esté todo bien mezclado. Para este bizcocho no es necesario tamizar la harina.

Seguidamente vertemos la masa de bizcocho en un molde apto para horno previamente forrado con papel vegetal o si lo prefieres lo puedes engrasar con un poco de mantequilla y enharinarlo.

La manzana que habíamos reservado la cortamos en laminas y le ponemos un chorrito de limón para que no se oxide. Ahora, pasamos las láminas de manzana por harina, sólo por una de sus caras (hacemos esto para evitar que se hundan dentro del bizcocho durante la cocción) y las vamos colocando sobre la masa en espiral.

Luego, lo llevamos al horno precalentado a 180 grados durante 45 o 50 minutos. Al sacarlo del horno lo dejamos reposar sobre una rejilla para que se atempere. También, lo pintamos con un poco de mermelada de melocotón, para que la mermelada esté más líquida la calentamos unos segundos en el microondas.

Por último, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar completamente sobre la rejilla.
Ya solo queda disfrutar de este delicioso bizcocho de manzana tan tierno y jugoso, Mmm!!!

¡Besos y hasta la próxima!

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Para esta receta he utilizado:

Este molde de 20 cm de diámetro que en mi opinión tiene un tamaño ideal. Siempre pecamos de comprar moldes grandes, para que salgan tartas grandes, y entonces, no quedan altas. Con este molde de 20 cm queda un tamaño y una altura ideales. De buena calidad, el cierre aguanta bien la base, y no se escapa ni una gota.

Para imprimir bizcocho de manzana:
Bizcocho de manzana



Autor:

daliciasrecetas.com

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Ingredientes

250 g de harina

3 huevos talla L

200 g de azúcar

200 ml de leche

2 cucharaditas de levadura química (polvos de hornear)

3 manzanas grandes

Preparación

Comenzamos poniendo los tres huevos en un bol grande, le agregamos la leche y dos de las manzanas peladas y cortadas en trocitos, una de las manzanas la reservamos para más adelante y lo batimos todo muy bien con la batidora eléctrica.

Luego, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo para que se incorpore en la mezcla.

A continuación, agregamos la levadura la harina y lo revolvemos. Después, volcamos esta harina con levadura sobre el batido anterior y batimos hasta que esté todo bien mezclado. Para este bizcocho no es necesario tamizar la harina.

Seguidamente vertemos la masa de bizcocho en un molde apto para horno previamente forrado con papel vegetal o si lo prefieres lo puedes engrasar con un poco de mantequilla y enharinarlo.

La manzana que habíamos reservado la cortamos en laminas y le ponemos un chorrito de limón para que no se oxide. Ahora, pasamos las láminas de manzana por harina, sólo por una de sus caras (hacemos esto para evitar que se hundan dentro del bizcocho durante la cocción) y las vamos colocando sobre la masa en espiral.

Luego, lo llevamos al horno precalentado a 180 grados durante 45 o 50 minutos. Al sacarlo del horno lo dejamos reposar sobre una rejilla para que se atempere. También, lo pintamos con un poco de mermelada de melocotón, para que la mermelada esté más líquida la calentamos unos segundos en el microondas.

Por último, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar completamente sobre la rejilla.

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