bizcocho de salamanca

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Tarta salada de pera, con queso azul y pecanas

El lunes siguiente al lunes de Pascua se celebra en Salamanca el conocido como Lunes de Aguas. Es típico de este día salir al campo y comer una empanada de embutidos (con chorizo, lomo fresco, jamón serrano y, en ocasiones, huevo cocido) denominada «hornazo». En el blog tenéis un par de recetas de hornazo de Salamanca, por si os interesa. Pero por muy típico que sea, a mí no me convence...Me encan ...

TARTA FONDANT SETA

Esta tarta con forma de seta fue una tarta muy viajera, desde Peñaranda se fue hasta Salamanca y desde allí viajó hasta Vitigudino, la verdad es que me daba bastante pánico porque al ser una seta la parte superior de la tarta era mucho más grande que la de abajo y con tanto ajetreo me daba miedo de que se fuese hacia un lado.Por suerte para mi no tuve que llevarla yo, pero me informaron de que lle ...

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Mochila de viaje

Cuando decidimos irnos unos días a Salamanca supe que necesitaba una mochila nueva y grande para cargar todo lo necesario para pasar el día fuera de casa con una niña de 3 años.Muda, toallitas, pinturas y papeles, agua, algo para picar...Encontré este tutorial de Srta. Pizpireta y me animé. Y de paso utilizaría telas que ya tenía por casa.La loneta comprada en una tienda de telas, la tela de rayas ...

Económicas Dificultad media Entrantes

Careta de cerdo asada

Careta de cerdo asadaCareta de cerdo asada ,historia:A esta receta le tengo un cariño especial, porque en las numerosas veces que he ido a Salamanca iba a un bar en el que los domingos por la mañana iba a comer la mejor careta de cerdo que he probado. Estaba tan crujiente y tenía un sabor tal que al tener que hacer recetas para el blog, he querido hacer un intento por reproducir esa careta de cerd ...

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Patatas revolconas

Hay recetas fáciles y luego están las patatas revolconas. La primera vez que las probé jamás pensaría que con algo tan básico como patata, pimentón y panceta saldría algo tan sabroso y peculiar. Seguramente y al ser un plato típico de ciudades como Segovia o Salamanca muchos vosotros no las habéis probado o atreveros a hacerlas, así que vamos a poner remedio ahora mismito!Ingredientes4 Patatas med ...

Legumbres

Guiso de lentejas con costilla adobada

Un rico plato con las lentejas de la Armuña, tienen la denominación de origen, es la reina de Salamanca, no hace falta dejarla en agua el día anterior, en la receta os lo explico.+Ingredientes700 grscostilla de cerdo adobada300 grslentejas de la Armuña1/2cebolla cortada en brunoise2 hojaslaurel3 dientesajo picados finos1zanahoria grande cortada en brunoise3 c/saceite de oliva virgenSal a gusto (op ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Repostería tradicional y casera

Os dejo el vídeo de una receta de la repostería tradicional y casera que os puede interesar.Vídeo receta de los buñuelos caseros de manzana: Repostería tradicional y caseraPerrunillas caserasLas recetas tradicionales de distintas pastas españolas, que a mi juicio corren el peligro de perderse con el tiempo. La que os traihgo hoy, es la de las perrunillas de Salamanca. Típicas de otros sitios, com ...