comunidades

BIZCOCHO DE VAINILLA ESPONJOSO





Es el bizcocho básico, con ingredientes que todos tenemos en casa y que siempre triunfa. Ese bizcocho además de ser muy fácil de hacer es muy versátil. Se puede usar como base para tarta y pasteles pero también se puede consumir tal cual en los desayunos o meriendas. Os voy a contar como resultó ese bizcocho tan rico. Un sábado al mediodía llegue a casa después de una mañana atareada fuera de casa y me apetecia hacer algo dulce para el fin de semana. Así que he cojido un bolígrafo y papel y empece a pensar en los ingredientes. Después de calcular bien las cantidades me resultó la siguiente lista:

Ingredientes:

5 huevos calibre L

170 g azúcar de abedul o normal

100 ml aceite

un yogur natural (125 g)

220 g harina de fuerza

5 ml esencia vainilla

5 g polvo para hornear

2 g de bicarbonato de sodio

10 ml licor de cerezas (opcional)

almendras crudas laminadas para decorar (opcional)

Modo de preparar:



Se separan los huevos y luego se van a batir las claras hasta que llegan al punto de nieve. Una vez montadas se apartan y se baten un poco las yemas con un tenedor junto con la pizca de sal.

Luego se le añade el yogur natural y se mezcla bien. Se le pone también el aceite poco a poco y mezcla hasta que esté incorporado y al final se le pone la esencia de vainilla también.

Una vez que tenemos la mezcla lista la vamos a incorporar a las claras montadas, añadiéndola en forma de hilo mientras que batimos. Yo he hecho ese proceso con la ayuda del robot de cocina, así es más cómodo pero también podéis hacerlo con unas barrilas eléctricas o manuales. Después de incorporar las yemas se va a tamizar la harina junto con el polvo para hornear y el bicarbonato y se incorpora poco a poco a la mezcla anterior incorporándola con la ayuda de una espátula con movimientos largos y envolventes. Luego se prepara el molde. Yo he utilizado un molde redondo con un diámetro de 20 cm. He puesto papel vegetal en el fondo y las paredes las he untado con mantequilla y he espolvoreado un poco de harina. Luego se echa la mezcla de bizcocho dentro, se lisa bien la superficie y se le pone almendras laminadas por encima en el caso que lo vais a consumir tal cual. Si lo vais a usar como base para tartas podéis dejarlo sin almendras. Se lleva al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abjo para 35-40 minutos, dependiendo de cada horno.

Yo a los 35 minutos he apagado el horno y he dejado el bizcocho dentro con la puerta entre abierta unos 15 minutos para enfriarse despacio. Luego lo he sacado del molde y le he dejado encima de una rejilla para enfriarse completamente. Y listo nuestro bizcocho de vainilla para disfrutarlo en los desayunos y meriendas. Espero que os haya gustado la receta y que preparéis vosotros también este delicioso bizcocho.

Hasta la próxima!

Fuente: este post proviene de Cocinando con Jenny-el sabor de mis recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Postres

Recomendamos

Relacionado

DULCE

Hello!! Hoy os traigo un bizcocho sanísimo para matar el gusanillo de dulce y aligerar los excesos de las vacaciones. Es esponjoso, sabroso y delicioso. La jugosidad la dan las manzanas, y la mezcla con la harina de espelta lo hace riquísimo, aunque estoy segura que con otro tipo de harina también irá perfecto. Yo he usado un molde desmoldable lateral para que no se caiga la cobertura de semillas ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho esponjoso con almendras Hoy tenéis una de esas recetas que, por su sencillez, gustan a todos. Un bizcocho que se funde en la boca por su esponjosidad y que prepararás fácilmente con los ingredientes que sueles tener en casa. La trae Anna del blog “Anna recetas fáciles", del que os recomiendo seguir su página de Facebook para ver todo lo que publica al segundo. Bizcocho esponjos ...

Dulces Postres Masas

Bizcocho esponjoso de yogur Hoy vengo con un delicioso bizcocho esponjoso de yogur, muy rico. Ideal para los desayunos o meriendas, un rico bizcocho casero y con ingredientes que tenemos en casa. Ya apetece encender el horno y preparar estos ricos dulces. Este bizcocho me gusta mucho, queda muy esponjoso y jugoso, para acompañar el café es ideal y si quieres algo más especial para celebraciones, ...

general bizcocho cnxy ...

La semana pasada mi suegra nos dio una cajita de cerezas que tenían una pinta que para qué os voy a contar más. Me apetecía muchísimo hacerme una tarta o un pastel, y como nunca lo habíamos probado, hemos adaptado una receta de bizcocho "de toda la vida" y simplemente le hemos puesto las cerezas deshuesadas y espolvoreado con almendras, y el resultado ¡¡nos encantó!! El caso es que cuand ...

recetas postres pasteles y bizcochos recetas ...

En estos días calurosos que da la sensación de que ya ha comenzado el verano, no hay nada que apetezca más que despertarse y tener un bizcocho freso para desayunar. Por eso para este fin de semana hemos preparado un bizcocho de limón esponjoso y fresco, con el punto ácido que le da este cítrico.Es muy parecido al bizcocho de naranjas y almendras que os enseñamos hace poco y tanto gusta en casa. La ...

recetas postres a cocinar

X-NONE X-NONE Los bizcochos son una de las especialidadesde la repostería más asequibles a la hora de elaborarlos, y por eso se encuentran entre las que más satisfactorias nos resultan a los cocinillas con más (buena) voluntad que mañas y conocimientos. Es difícil hacer un mal bizcocho, a poco que se tengan en cuenta unas po ...

hortalizas niños postres ...

Bizcocho esponjoso de calabaza y almendras Ya te comenté que tengo una clasifica de bizcochos favoritos, más o menos son 5 y me gustan tanto que no consigo asignar a cada uno un lugar exacto en la clasifica. Este bizcocho esponjoso de calabaza y almendras es uno de ellos. La verdad es que no llevo haciéndolo mucho tiempo pero desde que lo probé por primera vez no me lo quito de la cabeza. Además t ...

Recetas dulces Recetas olla programable Aigostar Happy Chef

No podía dejar pasar la temporada de cerezas sin preparar uno de los bizcochos que más me gustan. Lo tengo publicado para la olla fussioncook FC7 smart, para la panificadora de Lidl y en Turbocecofry 4d y, hoy, en la olla Happy Chef de Aigostar https://buenosratoslola.blogspot.com/2017/12/bizcocho-de-cerezas-en-fussioncook-fc7.html https://buenosratoslola.blogspot.com/2019/06/bizcocho-de-cerezas-e ...

Bizcocho Bizcocho de pera Cake ...

Vuelvo de las vacaciones con las pilas cargadas y muchas ideas nuevas para recetas. Tenía peras de sobra en la nevera y para aprovecharlas decidí hacer un Bizcocho de Pera. El resultado es un bizcocho muy aromático, esponjoso y jugoso. En casa nos encanta el bizcocho de frutas, así que nunca se desperdicia nada y los resultados son riquísimos. Para añadir aroma al bizcocho le he añadido un vino ...

repostería

En Madrid tenemos un puente fantástico y lo vamos a comenzar con una recetilla dulce; este bizcocho de mascarpone nos va a venir de lujo para los desayunos y meriendas. ¿Nos ponemos el delantal? Receta de bizcocho de mascarpone Ingredientes: 4 huevos 280 g de azúcar 280 g de harina 1 sobre de levadura Royal 150 ml de aceite 1 tarrina de queso mascarpone mantequilla y harina para el molde Preparac ...