Cocina

La valoración media de 2 personas es: Excelente

Bizcocho de yogur con manzana y canela

Bizcocho de yogur con manzana y canela


Uno de los bizcochos más ricos y fáciles de preparar que conozco, el bizcocho de yogur. Uno de los primeros que hice en mis inicios en esto de la repostería, y que a día de hoy muchos años después, sigo haciendo.

Es un bizcocho tierno y esponjoso perfecto para desayunar, merendar, e incluso para elaborar tartas.

No necesitas pesar los ingredientes, porque se utiliza el envase del yogur como unidad de medida. Lo que hace que sea muy fácil de recordar las cantidades. Tan solo necesitas un bol y una varilla manual para preparar la masa en un momento.

Además partiendo de la receta básica, puedes personalizarlo a tu gusto dándole sabor simplemente a vainilla, a limón si le añades ralladura, agregarle chips de chocolate, cacao en polvo y preparar un bizcocho cebra, nueces, piñones.

También le va muy bien la fruta, en esta ocasión yo le he agregado manzana y canela, una combinación que me encanta!!

Para mí es una receta básica que hay que tener siempre a mano.

A continuación te dejo la receta en vídeo, para que no te pierdas detalle. O si lo prefieres, después la tienes escrita.


Ingredientes:

- 1 yogur natural sin azúcar
- 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de panela o azúcar
- 3 huevos
- 3 medidas de harina
- 1 sobre de levadura química
- 1 cdta. de canela molida
- 1 manzana Golden
- Azúcar glas para decorar

Elaboración:

Ponemos el yogur en un bol amplio.

Agregamos una medida del vaso de yogur de aceite de girasol, o un aceite suave.

Añadimos dos medidas de panela o azúcar, tres huevos, y mezclamos con unas varillas.

Tamizamos tres medidas de harina, junto con la levadura y la cucharadita de canela molida.

Incorporamos a la mezcla anterior, en dos veces, mezclando cada vez, hasta que tengamos una masa uniforme.

Pelamos la manzana, eliminamos el centro con ayuda de un descorazonador, cortamos por la mitad, y hacemos láminas finas.

Precalentamos el horno a 180 º C, calor arriba y abajo.

Engrasamos un molde alargado tipo plum cake, el mío es de 26 cm. de largo por 11,5 cm. de ancho, aunque también podemos utilizar un molde redondo de unos 18 cm de diámetro.

Cubrimos la base del molde con una capa de masa, a continuación ponemos una capa de rodajas de manzana, volvemos a cubrir con masa de bizcocho. Y continuamos alternando capas hasta terminar con la masa y la manzana.

Horneamos durante 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salda limpio y seco.

Dejamos templar unos diez minutos en el molde, después lo desmoldamos y dejamos que se enfríe por completo sobre una rejilla.

Decoramos espolvoreando un poco de azúcar glas por encima.
Bizcocho de yogur con manzana y canela


Bizcocho de yogur con manzana


Espero que te haya gustado mucho este bizcocho tan rico de manzana y canela, y se convierta en tu favorito!!

¡ Hasta pronto !

Pilar

Fuente: este post proviene de Pasión por la repostería y mucho más..., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

bizcocho desayuno y merienda marivi ...

Bizcocho de yogur con manzana y canela

Personalmente considero que el clásico bizcocho de yogur es un comodín que permite de una manera fácil y rápida tener un desayuno, merienda o degustarlo en la sobremesa con un café o té. Para que siempre no sea el mismo, me gusta ir haciendo pruebas con diferentes ingredientes y ver que resultados obtengo y saber a que personas de la familia, les irá un trocito para poder degustarlo. En estos días ...

repostería fruta postres ...

Bizcocho con manzana y canela

He preparado un sencillo bizcocho con manzana, sin lactosa por descontado, tengo a mi hija a merendar, ya sabéis que es intolerante a la lactosa, y la pondré contenta esta tarde.Con la manzana dentro del bizcocho, queda suave por dentro, a más también por fuera, la mar de rico, vaya caprichito que le va a sorprender. Ingredientes: 2 yogures naturales sin lactosa. 6 cucharadas de harina. 6 cuchar ...

bizcocho manzana canela ...

BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA

¡Hola!, hoy he hecho este bizcocho, y a mi famiia les ha encantado. Es muy sencillo y rápido de hacer, además el sabor es estupendo. INGREDIENTES : 1 yogur natural la medida del yogur 3 veces de harina la medida del yogur 2 veces de azúcar la medida del yogur 1 vez de aceite de girasol 1 sobre de levadura en polvo 3 huevos enteros canela molida al gusto de cada uno 1 manzana grandecita (yo puse u ...

recetas postres

Bizcocho de yogur especiado

Me encanta participar en retos pero tengo una debilidad, los retos de Rosa, de Velocidad cuchara y es por eso que cuando ví que había anunciado de nuevo un reto enseguida me puse manos a la obra para preparar un rico bizcocho para el reto "Los mejores bizcochos caseros". Por más vueltas que daba a mi cabeza por encontrar ese bizcocho casero tan espectacular que habíamos comido en casa añ ...

Dulces. Fruta Bizcochos

Bizcocho de yogur y manzana

La receta de hoy, es una de las miles versiones del archiconocido bizcocho de yogur, que por cierto, es uno de mis favoritos., le he hecho alguna que otra variación y el resultado ha sido todo un éxito. Un bizcocho esponjoso , con un rico sabor a manzana, ideal para comerlo solo o con un poco de crema pastelera, ¿te animas a prepararlo? Ingredientes Para un bizcocho: 2 manzana golden (una para l ...

bizcochos

Bizcocho de yogur y manzana

El bizcocho clásico de yogur, pongas lo que le pongas extra queda buenísimo. Así lo hice: Ingredientes: utilizamos el vasito del yogur como unidad de medida. un yogur de 125 gramos una medida de aceite dos medidas de azúcar tres medidas de harina 1 cucharadita y 1/2 de polvo de hornear una manzana rallada una cucharadita de esencia de vainilla 3 huevos L una manzana en gajos Preparación: Tamiza ...

RECETAS aceite de oliva básico ...

Bizcocho de yogur de limón

Este bizcocho de yogur de limón es el clásico que se hace con yogur limón y se utiliza como medidor el vaso de este. A lo mejor os sorprende pero es la primera vez que lo hago y la verdad es que queda perfecto muy esponjoso, suave y el sabor es buenísimo y como veréis no tiene ninguna complicación. Viene genial para desayunar o merendar y que ni decir tiene que a los niños les encanta, en casa no ...

Postres Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana con azúcar y canela: un capricho ligero

Este sencillo bizcocho de manzana  es suave y esponjoso y también ligero, ya que las manzanas frescas son una parte importante de su composición. Lo mejor:  ¡la costra crujiente de azúcar y canela! Se  basa en la receta tradicional del bizcocho clásico, pero añadiendo ese toque de la manzana, y el suave aroma a canela, que lo hace irresistible. Ingredientes: 1 yogur natural de 125 gramos 2 medidas ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de yogur, manzana y caramelo

Lo que da de si una receta de bizcocho de yogur, as? lo he "tuneado". Ingredientes: utilizamos el vasito del yogur como vaso medidor un yogur de 125 gramos una medida de aceite dos medidas de azúcar tres medidas de harina 3 cucharaditas de polvo de hornear (un sobre) una manzana rallada una cucharadita de esencia de vainilla 3 huevos L Preparación: Preparar caramelo poniendo azúcar e ...

recetas postres albaricoque arándanos ...

Bizcocho de yogur con manzana y arándanos

El bizcocho de yogur es un dulce clásico de la repostería. Es sencillo, la receta es fácil de recordar y su elaboración resulta sencilla. No requiere grandes destrezas en la cocina y se prepara en un momento. Este bizcocho que os presento tiene como base el bizcocho de yogur, pero he querido añadirle fruta. He optado por la manzana, los arándanos, la mermelada de albaricoque y el toque de limón. ...