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Bizcocho de yogur






Elaboramos un bizcocho clásico, muy jugoso, con el sabor de siempre. Vamos a usar un yogur y con el mismo vasito tomaremos las medidas para hacer esta receta:

Ingredientes:

1 yogur natural

4 vasitos de harina (puede ser integral)

2 vasitos de azúcar (mejor si es de caña)

4 huevos

1 vasito de aceite de oliva virgen extra

1 sobre de levadura química

ralladura de 1 limón.
Elaboración: Precalentamos el horno a 180º.
En un bol mezclamos el yogur, los huevos y el azúcar batiendo bien. Cuando tengamos una mezcla bastante espumosa incorporamos el aceite y poco a poco el harina y la levadura. Añadimos la ralladura de limón e introducimos en el horno. Dependiendo de cada horno, el tiempo varía, yo lo dejo 35 min, pero antes de sacarlo, prueba pinchando con un cuchillo, si sale seco está listo, si sale manchado, deja unos minutos más con cuidado de que no se queme.
¡Riquísimo! ideal para toda la familia, se chuparán los dedos ;)

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