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Bizcocho Genovés especial Brazos de Gitano.Si te Gusta dime HOLA!



En los últimos post Preparé un Brazo de Reina..relleno de crema pastelera y otro Relleno de Nata (crema de leche) Queso Crema y Fresas.

Podría preparar 10000 Recetas de Brazos de Gitano de Chocolate, Crema de Café…con diferentes coberturas….

Es muyyy importante preparar una Rica Plancha de Bizcocho para este tipo de Postres…que nos pueda servir como Base de cualquier Tarta ( ES MUY MUY ESPONJOSO & DELICIOSO) os presento esta riquísima plancha de BIZCOCHO GENOVÉS #deli #yummy #tasty

ESPECIAL Brazos de Reina, Base de Tarta & Tartas Tendencia 2018 de Letras & Números!! Conocéis las Tartas Tendencia 2018?? Pues se preparan genial con este Bizcocho & Quedan Riquíiiisimas!!

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INGREDIENTES

4 Huevos

120 Gr de HArina

120 Gr de Azúcar

1 chorrito de esencia de Vainilla

Azúcar Glace para decorar (Opcional)



CLIC AQUÍ para ver la Receta de Brazo de Reina relleno de Nata (crema de leche)+Queso+Fresas

PREPARACIÓN

Separamos las yemas de las claras.

Con batidora eléctrica montamos las claras ( 3 Min velocidad alta)

Cuando podáis dibujar sobre ellas están listas.

Pre-calentamos el horno a 180º con calor superior e inferior.

En el Bol de las Yemas añadimos el azúcar y la esencia de Vainilla.

( 3 Min) Con batidora eléctrica intentamos triplicar su volumen. Tiene que quedar una masa “Blanquecina” este paso es muy importante…ya que el Bizcocho Genovés no lleva levadura.

Mezclamos las claras y las yemas montadas. Con una ESPÁTULA con movimientos envolventes ( Despacio)

Es el momento de añadir la Harina Tamizada (Con un colador) La añadimos en 2 partes ( 60 GR primero…mezclamos….60 gr después)

Mezclamos con ESPÁTULA con movimientos envolventes.

Colocamos la masa en un Molde para Planchas de Bizcocho Rectangular o colocando Papel Vegetal en una bandeja de Horno.

No te olvides de añadir un poquito de mantequilla derretida o Spray Anti-adherente para que luego no se nos rompa la plancha.

Lo ponemos en la Mitad del Horno (Ya precalentado) 11 Min a 180º

¡¡¡¡¡LISTOOO!!!!



CLIC AQUÍ para ver la Receta de Brazo de Reina relleno de Crema



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