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Bizcocho integral con panela

Hoy preparo un rico bizcocho integral con panela. Una receta muy sencilla y dedicada para todas esas personas que me habéis pedido dulces de este tipo.

Yo antes no había usado la harina integral para hacer dulces y la verdad es que me ha sorprendido mucho el sabor que tiene. Ademas he añadido un azúcar mas sana que la habitual. La panela.

La panela es un tipo de azúcar de caña integral que no esta refinado. Es un tipo de azúcar que ademas nos aporta nutrientes esenciales. Muy rico de sabor en los dulces.

A continuación os detallo todos los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar este rico bizcocho integral con panela.

INGREDIENTES:

250 gr de harina integral

150 gr de azúcar panela

3 huevos calibre L

150 ml de leche entera o semidesnatada

150 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave

Una cucharada de esencia de vainilla

16 gr de polvos de hornear (un sobre tipo levadura royal)

Una pizca de sal
ELABORACIÓN:

Vamos a echar en un recipiente los tres huevos junto con la panela. Si no queréis usar este tipo de azúcar echáis la misma cantidad de azúcar blanca.

Batimos con las varillas de la batidora hasta montar los huevos. Hasta crear una crema marroncita.

Llegados a ese punto vamos a seguir con los líquidos. Echamos la cucharada de esencia de vainilla.

De seguida y batiendo a la misma vez empezamos con el aceite. Una vez integrado echamos la leche a la misma vez que batimos.

Cuando estén integrados los ingredientes añadidos vamos a echar la harina.

Antes en un cuenco echamos la harina junto con los polvos de hornear y mezclamos con la cuchara. Añadimos la pizca de sal.

Echamos la harina en el liquido que teníamos y con una cuchara de palo vamos a mezclar hasta que no nos queden grumos.

Precalentamos el horno a 180 grados

Engrasamos el recipiente para el horno o bien ponemos papel de hornear.

Echamos la masa del bizcocho en el recipiente y llevamos al horno.

Horneamos a 180 grados con la barra de arriba y abajo. Lo he colocado en la segunda linea del horno empezando por abajo.

Mi bizcocho a tardado 38 minutos en hornearse. Pinchas y si sale limpio ya lo sacas del horno y desamoldas.

Desmoldamos sin quemarnos sobre una rejilla. Así respirara nuestro bizcocho y no se humedecerá.

Y ya una vez frío a merendar con un buen café o un chocolate calentito. Mmmm que rico esponjarlo en el café.

A mi me ha sorprendido mucho su sabor. Nunca antes lo habia probado y muy contenta con el resultado. Os lo recomiendo y ahora a preparar mas recetas de este tipo. Me han gustado

Aqui os dejo la video receta en mi canal de Youtube por si quereis ver como lo prepare en casa este rico bizcocho integral con Panela:



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