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Bizcocho salado de verduras y queso

Hoy traemos un "bizcocho" diferente, un bizcocho salado de verduras con queso.

Casi todo los bizcochos suelen ser salados, al igual que las galletas o las magdalenas, es a lo que estamos acostumbrados, pero la verdad es que hay una gran variedad de bizcochos, galletas o magdalenas saladas, y no por ello están menos buenos, simplemente son diferentes. Por eso hoy quería traeros un bizcocho diferente, algunos lo llamaran pastel de verduras, otros pan de verduras, pero a mi me gusta llamarlo bizcocho, por que lleva los mismos ingredientes que un bizcocho dulce, lo único que los ingredientes que lleva "de más" son salados.

A continuación te dejo la VÍDEO RECETA En ella verás la cantidad de INGREDIENTES EXACTOS y el PASO A PASO para preparar estas BIZCOCHO SALADO DE VERDURAS Y QUESO y todo ello explicado en menos de 4 MINUTOS. Te invito a que le des al play al vídeo siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararla al ver el vídeo


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Los ingredientes que necesitamos para hacer un bizcocho de verduras es: (La cantidad exacta la encontraréis en el video)
- harina de fuerza
- huevos
- aceite de oliva
- leche
- queso rallado
- levadura
- pimientos verdes, rojos...
- calabacín
- berenjena 
- aceite
- sal

Modo de preparación:
- Empezamos lavando y cortando a tiras las verduras. Luego en una sartén, y con un poco de aceite, las cocinamos. A fuego lento durante varios minutos, Cuando veamos que están casi listas, le añadimos sal, y terminamos de cocinarlas. Cuando ya estén en su punto ( en la video receta se ve claramente como deben de quedar), las retiramos del fuego y las colocamos en un colador, para extraer todo el agua que contengan. Y las dejamos enfriar.

Mientras las verduras se enfrían, empezamos a preparar la masa, para ello tamizamos en un bol la harina y la levadura y acto seguido le añadimos la sal, lo mezclamos todo bien, y le añadimos el queso rallado y lo volvemos a mezclar todo. Una vez listo, lo reservamos. Ahora en otro bol mezclamos los huevos, con la leche y el aceite, lo batimos todo muy bien, y a esta mezcla de ingredientes líquidos, le vamos añadiendo poco a poco la mezcla de la harina. Añadimos mezclamos y volvemos añadir, así hasta terminar con toda la mezcla. Una vez tengamos la mezcla lista, añadiremos todas las verduras, lo mezclaremos todo muy bien, y pasaremos la mezcla a un molde, el cual tendremos ya cubierto con papel de horno. Lo esparciremos bien, y añadiremos un par de tiras de pimiento por encima para decorar. Luego lo llevaremos al horno durante 1h y 20min aprox, a 180ºc,.  Cuando lo veamos dorado lo retiramos el horno, lo dejamos enfriar sobre una rejilla, y liiiisto!! ya tendremos nuestro "bizcocho" salado de verduras con queso.

Espero que te haya gustado este bizcocho de verduras y queso,  y si te animas a prepararlo en casa, me encantará ver como te queda. Me lo puedes enseñar en cualquiera de mis redes sociales, y no te olvides de seguirnos, para no perderte ninguna receta nueva 
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OTRA RECETA DE INTERÉS: BUÑUELOS DE LECHUGA

 
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