La valoración media de 38 personas es: Excelente

Bizcochos de soletilla

Bizcochos de soletilla o melindros


Los bizcochos de soletilla, también llamados melindros, vainillas, plantillas..., y un montón de nombres más dependiendo del lugar donde nos encontremos, son unos bizcochos muy ligeros, elaborados con muy pocos ingredientes, y muy ricos para tomar acompañados de un chocolate caliente.

Pero también son muy conocidos por formar parte de uno de los postres italianos más famosos, el tiramisú, o la charlotte o carlota de origen francés.

Por lo que nos vendrá muy bien tener siempre a mano esta receta básica de la repostería, que además se prepara en un momento.

A continuación puedes ver la receta en vídeo, que también puedes ver en mi canal de youtube, al que me haría mucha ilusión que te suscribas :)

Después tienes la receta escrita.


Ingredientes para 24 bizcochos aproximadamente:

- 2 huevos
- 65 g. de azúcar
- 50 g. de harina
- 20 g. de azúcar glas

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras.

Comenzamos batiendo las claras con varillas. Cuando empiecen a formar picos blandos, agregamos la mitad del azúcar, en forma de lluvia, y sin dejar de batir hasta que estén a punto de nieve. Reservamos.

Por otro lado, batimos las yemas junto con la otra mitad de azúcar hasta que espesen y blanqueen.

Incorporamos la mezcla de yemas a las claras, con movimientos envolventes.

Por último incorporamos la harina tamizada, en dos veces y con movimientos envolventes de nuevo.

Ponemos la masa en una manga pastelera sin boquilla. Cortamos la punta a un 1,5 cm. más o menos.

Formamos nuestros bizcochos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Debemos hacerlos de unos 10 cm. de largo, y dejando separación entre uno y otro para que no se peguen mientras se hornean.

Espolvoreamos con azúcar glas por encima, y llevamos al horno precalentado a 180 º C., calor arriba y abajo, durante 10 minutos.

Sacamos del horno, y en cuanto los podamos manipular sin quemarnos, los pasamos a una rejilla hasta que se enfríen.
Bizcochos de soletilla, melindros o vainillas


Bizcochos de soletilla, melindros o vainillas con chocolate caliente


Espero que te haya gustado mucho esta receta, y te animes a prepararla para disfrutar de estos bizcochos solos, o para preparar otros postres.

¡Gracias por llegar hasta aquí!

¡Hasta la próxima receta!

Pilar

Fuente: este post proviene de Pasión por la repostería y mucho más..., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general bizcocho desayuno ...

Bizcochos de soletilla

Estos bizcochos son muy suaves y esponjosos.Se hacen rapido y además sirven como complemento de preparaciones como tiramisú,charlota... Hoy no os traigo una receta paso paso como suelo hacer.Me he liado la manta a la cabeza y he hecho una videoreceta!!A ver si viendo como se hace en directo os animáis a meteros en la cocina. Es mi primer video ,así que hay muchas cosas que se pueden mejorar aunqu ...

recetas postres bescuit dolç ...

MELINDROS. BIZCOCHOS DE SOLETILLA

"Qui no coneix res, no estima res. Qui no pot fer res, no comprèn res. Qui res comprèn, res val. Però qui comprèn també estima, observa, veu...Com més gran és el coneixement inherent a una cosa, més gran és l"amor...Qui creu que totes les fruites maduren al mateix temps que les llavors res sap sobre els raïms" (Paracelso) "Quien no conoce nada, no ama nada. Quien no puede hacer ...

recetas postres postres

Bizcochos de soletilla

Esta receta la hice a petición de mi madre que estaba de antojo. Yo le insistía con otros bizcochos (la verdad es que yo a estos nunca les he encontrado mucho la gracia y eso que los bizcochos y magdalenas me encantan) pero ella "noooooo, bizcochos de soletilla! he buscado la receta por Internet y son muy fáciles de hacer". Claro, claro, fáciles sobre todo si es otro el que los hace :) L ...

recetas postres bizcocho

BIZCOCHOS DE SOLETILLA

Hola, hacia mucho tiempo que no publicaba nada y es que ando un poco liada, la verdad que me da mucha pena, sobretodo por no poder meterme en los blogs de repostería y ver las recetas que hay que me dan mil ideas y un hambre... Y ese es un de los motivos, la dichosa "operación bikini", pero ya no me podía resistir más. Por ello el último toque de azúcar glass antes de meter al horno e ...

Recetas bizcochos

Bizcochos de soletilla sin azúcar

Seguro que todos conocéis los bizcochos de soletilla o vainillas. ¡Pues hoy los haremos sin azúcar! Por fin, señores, por fin tenemos receta para unos bizcochos de soletilla sin azúcar caseros. Sé que me lo habéis pedido muchas veces, sobre todo para hacer un tiramisú casero en condiciones o acompañar unas natillas, pero si no he puesto antes esta receta es porque no estaba contenta con el result ...

bizcochos de soletilla recetas postres

Bizcochos de soletilla

Hace unas semanas que hice esta receta pero no había tenido tiempo de subirla al blog. La saqué del blog lostinthekitchenperdidaenlacocina.blogspot.com.es Os recomiendo que la hagáis porque salen muy muy ricos. Ingredientes: · 4 huevos · 75 g. de harina de trigo · 35 g. de maicena · 1/2 cucharadita de levadura royal · 90 g. azúcar (la receta "original" ...

general dulce postres ...

SOLETILLAS (horno)

Ayer por la tarde nos apetecía algo dulce y nos animamos a preparar unos bizcochos de soletilla caseros. Las soletillas son perfectas para desayunar, merendar, como base para tartas o simplemente para picar algo dulce entre horas. Deciros que con las cantidades que he puesto en la receta nos salieron 30. Si las guardáis en una caja de latón o en una bolsa de plástico cerrada con una goma se mantie ...

recetas postres

BIZCOCHOS DE SOLETILLA

Hoy me decidí a preparar unos bizcochitos bien esponjosos y ligeros, será el desayuno de mañana con motivo de mi cumpleaños!! Una añito más.....de sabiduria, jajaja!! Os dejo con la recetita que es bien facil!! INGREDIENTES: 3 huevos 100 gr de azúcar 75 gr de harina Azúcar glass En un bol se montan las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar (50 gr). Aparte se bate bien las yemas con lo ...

Amaretto Bizcocho Soletilla Cacao ...

Vasitos de tiramisú con bizcochos de soletilla caseros

Hoy toca receta dulce, receta tradicional pero con presentación individual en vasitos, una forma muy original de presentar vuestros postres para sorprender donde los lleveis. Como extra vamos ha hacer nosotros mismos los bizcochos de soletilla típicos de este postre. Forma rápida y sencilla que seguro repetis incluso para disfrutarlos con un buen vaso de leche. Como vais a ver en la receta le hemo ...

recetas postres bizcochos ...

Bizcochos de soletilla

Ingredientes para 4 comensalesYogures de frutas del bosque 3 unidades leche condensada 200 gr. nata montada 300 gr. bizcocho 1 unidad Mezclar los yogures con la leche condensada hasta que esté bien incorporada, añadir la nata montada y mezclar bien. Triturar los bizcochos. En un molde redondo desmontable de 22 cm de diámetro poner una base de bizcochos de 2 cm de grosor. Cubrir con la mezcla prepa ...