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6 recetas típicas valencianas para saborear las Fallas

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Como en muchas otras tradiciones, la gastronomía ocupa un papel importante en las fiesta de las Fallas. Así que ahora que estamos ya en fechas cercanas he preparado una recopilación con algunas de los platos más típicos que podéis encontrar en Valencia durante estas fiestas.

Arroces y dulces inundan las mesas en cualquier casa que se precie ¿Os gustaría disfrutar de esta gastronomía? Pues no os perdáis esta recopilación.

Arroz al horno tradicional

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Comenzamos quizás no por el más conocido pero si de mis favoritos: el arroz al horno. Prepararlo solo necesitamos panceta y costillas de cerdo, tomate,patatas, algo de embutido y, por supuesto, arroz. Lo sofreímos todo por separado, lo ponemos un una fuente para el horno, cubrimos con caldo y horneamos hasta que el arroz esté cocido. Si os apetece ver el paso a paso y el vídeo de la receta de arroz al horno tradicional pulsad aquí

Coca en llanda

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Otra receta que no puede faltar en la sobremesa valenciana, una deliciosa coca en llanda, un bizcocho con un toque de cítrico delicioso. Solo necesitáis mezclar huevos, harina, ralladura de limón, azúcar y soda. Ponemos la masa en una bandeja de horno (llanda) y horneamos. ¡Lista para saborear! Si queréis ver la receta completa y el paso a paso de esta coca en llanda pulsad aquí.

Paella mixta

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Y, claro, no podía faltar la paella, en este caso paella mixta. Solo necesitamos un buen arroz redondo valenciano. carne de pollo, mejillones, gambas y verduras. Sofreímos bien la carne con el pimentón (mejor en un paella). Luego añadimos las verdura. una vez tengamos ya todo cocinado añadimos el arroz y cubrimos de agua. Dejamos cocer ¡Y listo! a disfrutar de una rica paella. Si queréis ver todos lo detalles y un par de trucos para preparar esta paella mixta pulsad aquí

Naranjas heladas

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¿Os gustan las naranjas? Pues tenéis que probar estas naranjas heladas. Para hacerla solo tenemos que exprimir las naranjas y añadir azúcar, congelamos y ¡Listo! para ver la receta completa y un par de trucos de la naranjas heladas pulsad aquí
 
Fideuá

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Otro plato que no podía faltar en esta recopilación. Una deliciosa fideuá, para prepararla sofreímos un calamar a trocitos y luego en la misma sartén doramos unos fideos finos. mezclamos todo y añadimos un buen caldo de pescado. Horneamos unos minutos hasta que doren lo fideos y servimos con alioli ¿Como si no? Para ver todos lo detalles y un montón de trucos de la fideuá pulsad aquí

Buñuelos de calabaza

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Y para acabar mi dulce favorito. Los buñuelos de calabaza. Para prepararlos  cocemos la calabaza y la trituramos. Preparamos una masa con la calabaza, harina. levadura, huevos, leche y azúcar, freímos en abundante aceite y luego escurrimos bien. ¡Y listo! Podéis ver toda la receta de los buñuelos de calabaza pulsando aquí

Y si queréis ver más recetas las teneis en el blog Cuuking.com, en el canal de Youtube y en mis redes sociales Facebooktwitter y google+

Un saludo

Juanan Cuuking 
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